Пирожки с капустой из быстрого теста: пошагово с фото
Быстрое тесто действительно делается очень быстро. Оно мягкое, хорошо пропекается. И мороки с ним немного. Наверное, это все-таки рецепт для молодых хозяек, но от этого он не становится менее вкусным. Начинка для пирожков почти обычная. Единственное дополнение – сырая тертая картошка. Дает необычный привкус драников.
Пирожки с капустой из быстрого теста
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал / 100 г
Чтобы приготовить пирожки с капустой из быстрого теста, вам понадобится:
для теста:дрожжи сухие – 1 пак.
мука – 4 ст.
сахар – 2,5 ч. л.
соль – 2 ч. л.
масло подсолнечное рафинированное – 5-6 ст. л.
вода – 2 ст. + 4-5 ст. л.
для жарки:
масло растительное – 0,5 ст
для начинки:
мясо жареное или вареное – 300 г
капуста – 0,5 шт. (небольшого кочана)
яйца – 3 шт.
лук – 1 шт.
картошка – 2 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
бульон или молоко – 6 ст. л.
1. К пакетику дрожжей прибавьте щепотку сахара, чуть побольше муки. Залейте 4-5-ю ст. л. теплой воды и поставьте в теплое место. Буквально через пять минут дрожжи подымутся шапочкой.
2. В 2 ст. теплой воды добавьте соль и сахар. Сюда же влейте 5-6 ст. л. растительного масла и поднявшиеся дрожжи. В просеянной муке сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь и замесите мягкое тесто. Тесто скатайте в шар, положите в пищевой пакет. Пакет завяжите, так чтобы осталось место. Тесто подойдет в два раза. Пакет положите в холодильник на полчаса.
3. У меня была вареная баранина. Я сняла мясо с кости и порезала его. Капусту необходимо очистить от грязных листьев и порубить.
4. Сварите яйца вкрутую (10 мин. после закипания воды)
5. Пожарьте на 1 ст. л. растительного масла лук, порезанный кубиками,
сюда же капусту и мясо. Яйца очистить, порезать и тоже в сковородку.
6. Теперь изюминка. Картошку почистите и натрите на мелкой терке.
Выключите огонь под сковородкой и вмешайте картошку в начинку. Впервые встречаю такую добавку, но мне понравилось. Привкус и запах драников. Посолите, поперчите по вкусу.
7. Разделывайте тесто на пирожки. Укладывайте их швом вниз в раскаленное масло.
Выпекайте по паре минут на каждой стороне. Огонь средний. Перевернув пирожки, накройте сковородку крышкой. Из быстрого теста можно печь и пиццу и большие пироги.
Вот еще очень вкусный осетинский пирог с капустой. Тесто тоже дрожжевое, но на молоке.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Любовь Свирина
Рецепт опубликован 09.07.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Любаня,классные и вкусные пирожочки,я тоже люблю охлаждать тесто в пакете!
Нет, ну правда же – быстро. Хотя и парадоксально. в холодильнике , а подходит. вот вам и теплое место.
Это вообще что-то!!! Вот бы и мне таких пирлжков сейчас?
ПРИДЕТСЯ, АЛЕКСЕЙ, САМОМУ ГОТОВИТЬ
С радостью,но не скоро
Эх, ну тогда – любуйтесь!
Отличный рецепт,отличный результат,вкусно,красиво.Любовь огромное спасибо за рецепт
На здоровье , Вадим. Вот это , в принципе, повседневный рецепт, который можно и в “Давайте познакомимся” выкладывать, как вы хотели. во всяком случае – тесто. очень легко делается.
Спасибо Любовь,учту.
Приходи ко мне на чай.
Пирожки с моей руки,
Ах, такие вкусные,
Ешь, мой милый, пирожки,
Пирожки капустой.
И-и-и-эх!!!
Замечательные пирожки с сытной начинкой.