Плетенка с яблоком: пошагово с фото

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить плетенку с яблоком, вам понадобится:

• для теста:
• молоко – 220 мл
• дрожжи свежие – 40 г
• мука – 480 г
• масло сливочное – 90 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 100 г
• для начинки:
• яблоки (кисло-сладкие) – 380 г
• сахар – 85 г
• для смазывания:
• желток – 1 шт.
• вода – 2 ст.л.

Как приготовить плетенку с яблоком.

Шаг № 1:

Молоко нагреть до теплого состояния, добавить чайную ложку сахара, раскрошить в него дрожжи и добавить столовую ложку муки, перемешать. Поставить в теплое место на 10 минут. В глубокую миску вылить разведенные дрожжи, всыпать сахар, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Высыпать порциями просеянную муку и замесить тесто, накрыть чистым сухим полотенцем и отправить отдохнуть в теплое место на 1 час.

Шаг № 2:

Яблоки промыть, очистить кожуру и вырезать сердцевину с косточками. Нарезать на кубики и засыпать сахаром, перемешать.

Шаг № 3:

Тесто разделить на 6 равных частей (у меня из этого количества получилось 2 пирога) каждую часть раскатать в прямоугольник, сверху выложить начинку и защипнуть края, сформировав жгуты. Жгуты перевернуть швом в низ и сплести косичку, края слепить и подогнуть.

Шаг № 4:

Пирог выложить на противень, застеленный пергаментом, желток размешать с водой и смазать верх пирога. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут.

Шаг № 5:

Когда пирог готов, дать ему остыть и подавать к столу.

Алёна опубликовал(а) 201 рецептов!

Рекомендации для вас

Закусочная бриошь с грибами и сыром

Вишневый тарт

Тарт с малиной

Пирог с грушами в мультиварке