Кулинарный рецепт Подчеревок в рукаве

30.03.2016

Подчеревок в рукаве

Личные впечатления о рецепте:

Люблю мясные блюда и часто их готовлю, постоянно готовлю и эксперементирую.

Чтобы приготовить подчеревок в рукаве, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина (брюшина) – 600 г
  • чеснок – 2 дольки
  • соль
  • смесь перцев
  • паприка

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Как приготовить подчеревок в рукаве.
Пошаговое приготовление
Подчеревок нужно брать мясной – так вкуснее будет, берем подчеревок и шпигуем его чесноком, нарезанным на дольки. Затем натираем солью перцем и остальными специями,  кладем в рукав. Рукав кладем на протвень и на небольшом огне запекаем в духовке 1 час.

Очень вкусно с хреном или горчицей и ломтиком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Подчеревок в рукаве
  1. Денис вы такой молодец, у вас столько рецептов и все разные, не похожие друг на друга! Экпериментируйте, будем любоваться и готовить ваши блюда Approve

  2. Вместо колбасы магазинной можно использовать подчеревок. Сделал бутерброд и готово.Да и вкусное все, домашнего приготовления.

  3. Денис, не совсем поняла, что такое подчеревок. Думала, название такое рецепта. А написано “нужно брать подчеревок”-где брать? но судя по ингредиентам и фото, нужно взять кусочек свинины, в котором есть и мясо, и сало? так?

    • Снежана, у нас на Кубани, например, это называют “пузанина”. Это брюшная часть свинины с кожей и большим количеством сала. А брать, наверное, предлагается на рынке.)

    • Снежана и ребенок знает что такое подчеревок и где его брать.

    • Да Снежана сало с прорезью и лучше домашнее и на рынке.

    • Для тех кто не знает что это и от куда его брать Happy-Grin Вот нашла Overjoy
      Подчеревок – это, пожалуй, самая любимая часть туши свиньи у каждого украинца. Это очень жирный и очень сочный кусочек, который располагается как раз на брюшке животного. Из-за своего размещения он получил свое необычное название. Подчеревок находится между передними и задними лопатками и охватывает весь низ живота. В этой зоне мясо имеет большую жировую прослойку, поэтому идеально подходит для жарки и копчения.

    • И по поводу от куда его брать Thinking …Хотите сами свинку зарежьте, или сходите на рынок к профессионалам. Чудно …я самого детства знала что такое подчеревок, и от куда его берут Happy-Grin Дениска рецепт просто супер!!!

    • Снежана, по-руски это просто брюшина. На украинском “черево” – это брюхо, а “пiдчеревок” (украинцы, которые говорят по-русски говорят подчеревок) – это слой кожи и сала, прослоенный мясом. Все просто. Допустим, в Сибири (мы из Укрианы приехали сюда) отдельно редко продают эту часть, но на рынке можно попросить чтоб разделали как вам нужно и дали вам брюшину – для рулета, например. еще ее распускают на полоски и коптят, продают на рынках домашнего копчения.

  4. Снежана,по виду это грудинка с прослойками сала,как для луковых перьев, ток здесь в рукаве,я так думаю

  5. На рынке у нас большой выбор свежего мяса, но на подчеревок я как то не обращала внимания Worry Разрез очень красивый и действительно намного полезнее, чем магазинная колбаса Wink

  6. Познавательный рецепт. теперь знаю что такое подчеревок Happy

  7. Быстро и очень вкусно, супер.


X