Помидоры на зиму в желатине

Рецепт этих помидорчиков дала мне моя мама. Говорит, что за один присест можно съесть баночку. Вот попробовать этот рецепт решилась и я… Готовим помидоры на зиму в желатине!

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить помидоры на зиму в желатине, вам понадобится (на 4 банки по 0,5 л):

помидор – 1 кг
лук репчатый – 100 г
перец черный горошком
лист лавровый
для маринада:
желатин – 20 г
вода – 400 г
соль – 15 г
сахар – 25 г
уксус (9%) – 60 мл

Как приготовить помидоры на зиму в желатине.

Помидоры режем на кусочки, лук – кольцами, тоненько. Укладываем в стерилизованные банки, добавляем лавровый лист и перец горошком. Желатин замачиваем в горячей воде, ждем, пока набухнет.
Готовим маринад: в воду добавляем сахар и соль, доводим до кипения, в конце добавляем уксус и желатин.
Заливаем маринадом баночки и стерилизуем 10-12 минут поллитровую баночку (литровую – 20 минут). Закатываем помидоры в желатине и ждем зимы.