1001 EDA

Понг Муан Снол: Камбоджийский омлет со свининой

Понг Муан Снол: Камбоджийский омлет со свининой

Я уже множество раз говорила, что обожаю простые, вкусные и доступные рецепты, с которыми может справиться любая хозяйка, прочитавшая их. Сама люблю готовить быстро, вкусно и без лишних затрат. А потому, не могла пройти мимо рецепта камбоджийского омлета со свининой, зеленым луком и консервированной капустой. Сама готовлю подобное блюдо. Но, как утверждает автор, омлет Понг Муан Снол необычного вкуса: он одновременно соленый и сладкий. Яйцо – идеальный продукт для объединения всех вкусов.
Это блюдо лучше всего подавать с жасминовым рисом (рекомендация автора) и свежими овощами, такими, как помидоры и огурцы.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить Камбоджийский омлет со свининой, вам понадобится:

Как приготовить Камбоджийский омлет со свининой

Шаг № 1:
В большом воке или сковороде разогрейте 2 ст. л. масла на среднем огне, добавьте нарезанный лук и консервированную капусту. Помешивая, добавьте свиной фарш, сахар, соль, перец и 2 ст. л. грибного соевого соуса. Продолжайте помешивать фарш и готовьте, пока он не подрумянится, около 5 минут. Снимите вок с огня и отставьте в сторону.
Шаг № 2:
В большой миске взбейте яйца с оставшимися 2 ч. л. грибного соевого соуса. Нагрейте 12 дюймовую сковороду (≈30.5 см) на среднем огне и слегка сбрызните оставшимся маслом. После нагрева, вылейте на нее часть яиц, чтобы они покрыли дно сковороды. Наклоните сковороду, чтобы выровнять яичную смесь по дну и по бокам.
Шаг № 3:
Понг Муан Снол: Камбоджийский омлет со свининой - Шаг №3
Накройте одну сторону омлета смесью из свинины. Посыпьте тонко нарезанным зеленым луком. Готовьте, пока яйца почти приготовятся, около 2 минут.
Шаг № 4:
Понг Муан Снол: Камбоджийский омлет со свининой - Шаг №4
Накройте начинку, сложив омлет пополам, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг № 5:
Понг Муан Снол: Камбоджийский омлет со свининой - Шаг №5
Украсьте кинзой, свежими овощами и сразу же подавайте с жасминовым рисом.
Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вот это омлет! Конечно это вкусно и сытно, но и необычно(для меня). Вроде ничего сложного, попробую. Спасибо, Оля.

Pleasure Валя, мне тоже понравился, хотя я и готовлю частенько подобные мини-омлетики. Но тут всю семью сразу накормить можно- сытно и вкусно. Wink

Достаточно простой рецепт. Только вопрос: что за консервированная капуста? Типа квашеной белокачанной? Не могу вспомнить консервированную капусту на полках магазина Таиланда Tears

Ирина, это перевод. В Таиланде я не была, а речь шла о рисе, родом из Таиланда. Возможно, что капуста не именно оттуда. Но думаю, что сгодится и наша квашенная.Хотя, я капусту, в свое время, тоже консервировала. А то, что вы не видели капусту на полках Таиланда, так, мне кажется, что вы за ней туда и не поедите, если вы не там находитесь Pleasure Мы-хозяйки, всегда большие выдумщицы, а потому, думаю, что в этом рецепте капуста – это совсем не проблема или я не права? Wink

ВЫ принципе, правы. Просто подумала, что в оригинале было четкое указание про капусту. Например, цветная в рыбном соусе)))))

Ирина,при публикации рецепт всегда проверяется, в том числе рецепт-перевод сверяется с источником.
Про капусту в этом рецепте нет никаких дополнительных сведений, кроме обозначения “консервированная”.
В восточной, например, тайской или камбоджийской кухне упоминается маринованная капуста с различными пряностями, уксусом, солью и тростниковым сахаром.
Я согласна с Ольгой, здесь можно экспериментировать и добавлять капусту такую, какая нравится. Happy

Вкусное полноценное блюдо. Конечно, по желанию, можно заменить некоторые ингредиенты на имеющиеся дома или доступные для приобретения. Понятный, подробный рецепт-перевод.

Я тоже считаю блюдо вкусным. Вспоминается, как раньше завтрак в любой сельской семьи состоял из жареных яиц с добавлением молока и свиного сала или мяса. Так напоминает камбоджийский омлет. Чем не еда?

Все так, Света. Если в доме есть яйца, то хозяйка обязательно придумает, что с ними сделать и накормит семью. Wink

Отличный рецепт. Новый и интересный.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю