1001 EDA

Постные блины с припеком

Постные блины с припекомВ пост или вегетарианцам трудно представить, что можно приготовить постные блины, ведь обычно их готовят на молоке и с яйцами. А вот и не всегда! Есть такие рецепты, в которых не используется ни молоко, ни яйца, это блины постные, да не простые, а с припеком. Припек – это начинка в самом тесте, а не внутри готового блина. Припек может быть сладким или соленым, как и начинка. Сладкий припек – это ягоды или фрукты с сахаром в блинном тесте. Соленый припек может быть их овощей, грибов или мяса. В нашем случае блины постные, поэтому будем их готовить с овощами и грибами. Еще блины постные рецепт на минеральной воде также готовятся без яиц и подойдут вегетарианцам. Также вегетарианцам и постящимся может быть интересен вегетарианский быстрый суп харчо.

Постные блины с припеком

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить постные блины с припеком, вам понадобится:

для блинов:
вода холодная – ½ л
вода горячая – ½ л
мука – 1 ½ ст.
соль – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
для припека:
лук – 1 шт.
грибы – 100 г
чеснок – 2 зубчика
зелень свежая
Как приготовить постные блины с припеком:

1.Смешать венчиком муку, соль, погашенную уксусом соду и холодную воду до однородной массы.
2. Воду закипятить и тонкой струйкой влить в тесто, помешивая, чтобы заварить тесто. Затем добавить масло и еще раз помешать.
3. Приготовить припек. Грибы обжарить с измельченным луком и чесноком до золотистого цвета. Лучше всего подойдут грибы, которые быстро готовятся, например, шампиньоны или вешенки. Если вы жарили лесные грибы и у вас немного осталось, можно использовать эти остатки для припека для блинов. Отжать масло из обжаренных грибов с луком и чесноком. Зелень по вкусу промыть и измельчить. Можно добавить укроп или укроп с петрушкой. Главное – очень мелко измельчить. Остудить зажарку и добавить в блинное тесто. Тесто будет жидким.
4. Хорошо перемешать ингредиенты и небольшими порциями выливать тесто на раскаленную сковородку. Распределить тесто по сковороде равномерно и выпекать блин с одной стороны около минуты. Затем перевернуть широкой лопаткой и обжаривать с другой стороны секунд 10. Если сковорода разогрелась не очень сильно, тесто может пристать и порваться.
Припек можно готовить сладкий, для этого добавьте ягоды или измельченные фрукты и сахар в тесто.
Подавать блины с припеком к салатам, как закуску. Очень интересный весенний салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 23.06.2014

Хозяйке на заметку
«Воду лучше подогрейте до 50 градусов, тесто получится более однородным.»

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Спасибо за интересный рецепт Smile

интересно . Сомневаюсь, получатся ли. Но, попробовать стоит Wink

Какая красота! обязательно попробую!

Творческие блинчики с добавлением грибочками.

Блины с припеком не люблю. А вот ровненькие, с добавлением зелени и грибочков, равнодушными никого не оставят.

Я уверена, что вкус блинов бесподобный и мне идея с грибами понравилась очень. Но если соберусь готовить такие, то чеснок сюда не буду добавлять:ведь он приглушает собственный вкус грибов. А я чаще всего предпочитаю блюда со своим натуральным ароматом.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю