Постный борщ с крапивой: пошагово с фото
Часто вспоминаю, как с наступлением весны моя мама варила вкусный постный борщ из крапивы. Щавель только начинал всходить, а крапива была в изобилии. И не просто готовили такой борщ, а обязательно добавляли в него квашеные помидоры и красный перец, чтоб он играл красками и напоминал о том, что скоро лето. Вот и я приготовила. Добавила вкусную сладковатую заправку из перца и помидоров. Блюдо всем моим близким понравилось.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить постный борщ с крапивой, вам понадобится:
- вода – 2 л
- картошка – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- заправка из перца и помидоров – 150 г
- крапива – 1 пучок
- масло растительное – 4 ст. л.
- зелень лука и чеснока – по потребности
- петрушка – по потребности
- перец молотый – по потребности
- соль – по потребности.
Как приготовить постный борщ с крапивой.
Шаг № 1:
Почистить и промыть овощи зелень.
В кипящую воду бросаю нарезанный соломкой картофель, добавляю соль и варю 15 минут.
Отдельно нарезаю репчатый лук, тру на терке морковь.
В кипящую воду бросаю нарезанный соломкой картофель, добавляю соль и варю 15 минут.
Отдельно нарезаю репчатый лук, тру на терке морковь.
Шаг № 2:
Наливаю на сковороду растительное масло, выкладываю лук с морковью, добавляю заправку с помидоров и перца и делаю поджарку.
Выливаю поджарку в картофельный бульон, добавляю ошпаренную кипятком и нарезанную крапиву и варю 2 минуты.
Выливаю поджарку в картофельный бульон, добавляю ошпаренную кипятком и нарезанную крапиву и варю 2 минуты.
Шаг № 3:
В конце варки добавляю молотый перец, зелень лука, укропа, петрушки.
Постный борщ с крапивой готов. При желании можно добавить соевый майонез.
Постный борщ с крапивой готов. При желании можно добавить соевый майонез.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 24
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень любим суп с крапивой.Но помидор и перец не добавляю.Может попробую и ваш вариант супа.Интересно попробовать что -нибудь новенькое.
супчик напомнил детство.
Бабушка летом часто готовила суп с крапивой.
Такой суп очень полезен, столько витаминов
Невероятно вкусный, легкий и полезный супчик, незаменим в весеннюю пору. Готовится быстро, просто.
Советую всем обязательно попробуйте. Полезно и вкусно.
Интересный вариант, будем пробовать
С крапивой не готовила блюда. Интересно попробовать.
Полезный и вкусный борщ! Однако крапива противопоказана людям, у который густая кровь, как например мне, так как она сама имеет качества сгущать еще больше ее, что отрицательно влияет на варикозное расширение вен.