Постный гороховый суп со свеклой
У меня все очень любят гороховый суп. Потом, именно гороховый и фасолевый супы вполне можно готовить вообще без мяса и даже (в строгий пост) без масла, так как они вполне самодостаточны.
Постный гороховый суп, в принципе, готовится также как и не постный, например, гороховый суп с курицей и свеклой, с той разницей, что в нём нет мяса.
Количество порций: 5-6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить постный гороховый суп со свеклой, вам понадобится:
- горох (у меня половинки) – 150 г
- картофель – 2-3 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 2 шт.
- свекла красная – 1/2 небольшого клубня
- сладкий перец – 1 шт. (небольшой можно и мороженный)
- вода – 1,5 л.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль, специи, лавровый лист – по вкусу
- зелень – по вкусу
Как приготовить постный гороховый суп со свеклой.
Шаг № 1:
Горох хорошо промыть и высыпать в кастрюлю с закипевшей водой (я не замачиваю).
Пока варится горох, готовим всё остальное: картошку, морковь, свеклу, лук помыть, очистить. Порезать небольшими кусочками. Картошку для этого супа я режу крупно.
Делаем зажарку обычным способом. На сковороде с маслом подрумяниваем лук, добавляем морковь и свеклу, минутку тушим. Добавляем перец, тушим ещё минутку.
Выкладываем поджарку в кастрюлю к гороху. Варим минут 5. Кладём картофель. Варим ещё минут 5. Добавляем соль, специи, лавровый лист. Даём закипеть. Кладём зелень (у меня петрушка). Через минутку выключаем.
Супчик оставляем на плите минут на 5.
Приятного аппетита.
Пока варится горох, готовим всё остальное: картошку, морковь, свеклу, лук помыть, очистить. Порезать небольшими кусочками. Картошку для этого супа я режу крупно.
Делаем зажарку обычным способом. На сковороде с маслом подрумяниваем лук, добавляем морковь и свеклу, минутку тушим. Добавляем перец, тушим ещё минутку.
Выкладываем поджарку в кастрюлю к гороху. Варим минут 5. Кладём картофель. Варим ещё минут 5. Добавляем соль, специи, лавровый лист. Даём закипеть. Кладём зелень (у меня петрушка). Через минутку выключаем.
Супчик оставляем на плите минут на 5.
Приятного аппетита.
Шаг № 2:
Люблю такой суп с серым или ржаным хлебушком.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 25
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Гороховый суп со свеклой – не пробовал. В запись.
Интересно, необычно. Гороховый суп с секретиком! Попробуем. Спасибо, Оля!
Спасибо Вам за отзыв,Валечка.
Отличный супчик. Я иногда для разнообразия готовлю точно такой, только томатный. Очень вкусно.
как интересно, со свеклой еще не пробовала гороховый супчик) Благодарю за рецепт. А тарелка на полотенечке и ложка, скорее всего советская посуда, сразу так тепло на душе, у нас есть похожие. Мы тоже не расстаемся с ними) А многие уж повыкидывали, зачем? Они ж еще послужат и не один год если не буянить)
Я бы назвала суп диетическим для пенсионеров. Это то, что надо нам, Оленька. Быстро вкусно и полезно! Спасибо за идею варки супа без мяса!