1001 EDA

Постный пирог с сухофруктами

пирог с курагой и апельсинами

Этот рецепт создан специально для тех, кто намерен твердо выдерживать пост. Но даже в пост хочется чего-нибудь вкусненького, конечно, с учетом разрешенных в пост продуктов. Постный пирог с сухофруктами – прекрасное доказательство того, что можно делать очень вкусную выпечку и без яиц, и без молока, и без сливочного масла. В принципе можно добавлять любые сухофрукты, например, чернослив, или смесь сухофруктов.

Чтобы испечь постный пирог с сухофруктами, понадобятся следующие ингредиенты:
• крепкий черный чай – 300 мл
• нарезанная курага – 1 стакан
• изюм – 1 стакан
• лимон – 1/2 шт. (по желанию можно добавить целый)
• апельсин – 1/2 шт.
• 2 горсти орехов (можно разных, например, грецких и миндаля)
• сахар – 2/3 стакана
• мед – 2 ст. ложки с горкой
• оливковое масло – 3 ст. ложки
• сода – 1/2 ч. ложки
• мука
• сахар крупнокристаллический.

Постный пирог с сухофруктами выпекается следующим образом:
1. Нарежьте сухофрукты и залейте их кипятком.
2. Заварите крепкий черный чай, добавьте в него мед и сахар и хорошо размешайте до полного растворения.
3. По половинке лимона и апельсина прокрутите через мясорубку или измельчите на блендере.
4. Полученную смесь соедините с чаем, добавьте откинутые на дуршлаг сухофрукты и нарезанные орехи.
5. Туда же всыпьте 1 стакан муки, добавьте соду, погашенную уксусом, масло, размешайте и добавьте еще муки, чтобы получилось достаточно густое тесто.
6. Застелите противень бумагой и выложите на него тесто. Присыпьте его сверху крупнокристаллическим сахаром, чтобы получилась хрустящая карамельная корочка.
7. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190°C, и выпекайте постный пирог с сухофруктами примерно 40-45 мин.

На здоровье и приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

На вид пирог очень привлекательный

Рецепт приглянулся. Добавлю в копилку и попробую.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю