Профитроли с творожной начинкой

12.10.2016

Профитроли с творожной начинкой

Личные впечатления о рецепте:

Профитроли готовятся несложно. Они вкусные и их можно готовить с любой начинкой (можно со сладкой, а можно – с рыбной, грибной). Я приготовила с творожной начинкой, вкус отличный, ничем не отличаются от магазинных, даже вкуснее. Всем советую такие профитроли с творожной начинкой – не пожалеете.

Чтобы приготовить профитроли с творожной начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • масло сливочное – 70 г
  • вода – 150 г
  • мука – 150 г
  • яйцо – 3-4 шт.
  • для крема:
  • творог – 180 г
  • сгущенка – 180 г (0,5 банки)

Количество порций: 24 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить профитроли с творожной начинкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вскипятить воду вместе с маслом, добавить туда муку, постоянно помешивая. Мешать, пока тесто не соберется в один ком, затем снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Затем вводить по одному яйца, вмешиваются они тяжело – тут нужно терпение. Почему вводить по одному, потому что нужно, чтобы тесто не получилось жидким, но оно не должно быть и густым.
Шаг № 2:
 Профитроли с творожной начинкой
Оно должно выглядеть как густой тягучий мед. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Противень застелить пергаментом и присыпать мукой. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить небольшие кучки теста. (Можно для этого использовать чайную ложку – берем чайную ложку теста и выкладываем на пергамент.) Выпекать в духовке 20-25 минут. Во время выпечки духовку не открывать. Из этого количества теста у меня получилось 20 профитролей.
Крем для наполнения профитролей делается очень легко. В емкость положить творог и вылить сгущенку, взять блендер и все хорошо взбить в однородную массу.
Каждый профитроль разрезать посередине вдоль, наполнить начинкой и соединить, положить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать профитроли с творожной начинкой к чаю.

 Профитроли с творожной начинкой

Профитроли с творожной начинкой вкусные с кофе или чаем.
Пробуйте и наслаждайтесь, пишите отзывы, буду рада, если вам понравится.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Профитроли с творожной начинкой
  1. Готовить профитроли на мой взгляд трудновато. Да и терпение нужно. А ведь потом какая замечательная выпечка получается, что словами не передать. Мне нравятся с заварным кремом. А по желанию можно любую начинку добавить.

    • Светлана,терпение нужно что бы вмешать яйца а так не сложно.Ну а начинку можно любую какую захочешь. Мне конечно больше нравится творожная.У каждого свой вкус, и поэтому можно приготовить на свой вкус.

  2. Какая чудесная выпечка, ела только в магазинном исполнении, вкусные. Но эти домашние, конечно, просто не сравнимы.

  3. Считаю эту начинку самой вкусной не жирной и не притарной.

  4. Денис такая начинка самая что ни наесть вкусная,быстро готовится и легкая.

  5. Вкусно, красиво и по домашнему. Approve

  6. Повариха тётя Полли
    Знает множество историй
    Про огромных страшных троллей.
    Вот одна из них…

    Шла опушкой как-то Полли
    И несла корзинку, что ли.
    А в корзинке – профитроли
    Для друзей своих.

    Вдруг навстречу – жуткий троль:
    -Стой, малявка!Фейсконтроль.
    Дай корзину!
    -На, изволь…
    Ведь какой балбес.

    Подошли другие тролли.
    Быстро съели профитроли.
    Ну а Полли против воли
    Потащили в лес…

    Десять дней была в неволе
    Повариха тётя Полли.
    Всё учила глупых троллей
    Как варить и печь.

    Подобрели злые тролли –
    Выпекают профитроли.
    В этом деле – профи тролли!
    Главное – увлечь…

  7. Профитроли и эклеры у меня не всегда получаются, но воспользовавшись вашими подсказками решила испечь эту вкусную выпечку. Спасибо!

  8. У меня всегда получаются профитроли, самое главное чтобы духовка не подвела. У вас получились превосходные!


X