Кулинарный рецепт Профитроли с сыром и чесноком

Профитроли с сыром и чесноком
Профитроли – моя палочка-выручалочка к приходу нежданых гостей. В “коробочку” из заварного теста можно положить все что угодно, даже вчерашний салат! Пойдет “на ура”!

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить профитроли с сыром и чесноком, вам понадобится:
 
для теста:
вода – 1 ст.
мука – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
яйцо – 4 шт.
для начинки:
крабовые палочки – 200 г
яйцо (вареное) – 2 шт.
помидор (крупный) – 2 шт.
сыр твердый – 200 г
чеснок – 2 зубчика
майонез – по вкусу

Как приготовить профитроли с сыром и чесноком.

Ставим на плиту кастрюлю. Вливаем 1 стакан воды. Кипятим. Добавляем масло сливочное. Растапливаем. Всыпаем муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет хорошо отставать от стенок посуды. Добавляем яйца. По одному. Очень важно вымешивать деревянной ложкой (лопаткой) до однородной консистенции после каждого яйца. Столовой ложкой выкладываем “комочки” на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. В процессе выпечки духовку не открывать, это тоже очень важно. Как только корочка станет румяной, достаем. Если булочки плохо снимаются с пергамента — значит вы рано их достали. Выкладываем на тарелку. Даем остыть.

Профитроли с сыром и чесноком

В миску натираем на терку ингредиенты для начинки. Добавляем майонез и чеснок. Перемешиваем.

Профитроли с сыром и чесноком

Булочки разрезаем вдоль немного не до конца. В получившуюся “коробочку” выкладываем начинку.

Профитроли с сыром и чесноком

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 2.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Профитроли с сыром и чесноком
  1. Замечательно.Вот я совсем не дружу с этим тестом, хотя эклеры -это любимая моя сладость.Спасибо за рецепт.

  2. Заварное тесто – это своего рода палочка – выручалочка. Чего из него только не придумаешь. И пирожные на любой манер, да и другие не менее оригинальные блюда.Вот
    какие замечательные получились эклеры, начинкой для которых послужили крабовые палочки.


X