1001 EDA

Простая курица с грибами

Простая курица с грибами Как приготовить куриное филе с грибами, чтобы блюдо получилось еще более вкусным, чем обычно?  Достаточно добавить всего несколько ингредиентов, в нашем случае это будет чеснок, вино и куриный бульон – и вкус блюда кардинально изменится: чеснок придаст пикантность, вино – изысканность, бульон – насыщенность и сытность. Причем все ингредиенты вполне доступны, а открытая бутылка сухого вина, во-первых, может долго стоять, а во-вторых, такое вино можно использовать для приготовления многих блюд, особенно из мяса и птицы.
Еще одно преимущество этого рецепта – простота приготовления. На обжарку курицы уйдет около 10 минут, грибов – и того меньше. Таким образом, за какие-то полчаса можно приготовить блюдо с изысканным вкусом, достойное не то что простого каждодневного ужина, а и праздничного стола.
Шампиньоны сегодня – это самые популярные грибы, их можно купить в любом магазине в свежем или замороженном виде. А уж приготовить из шампиньонов можно невероятное количество блюд, и первых, и вторых. Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром обойдется совсем недорого, но поразит вас своим замечательным вкусом. На пикнике огромным успехом будут пользоваться шампиньоны на гриле.  А если вы хотите приготовить оригинальную закуску, то вас наверняка заинтересуют шампиньоны маринованные (2 рецепта).

Простая курица с грибами

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 471 ккал

Чтобы приготовить куриное филе с грибами, вам понадобится:

грудка куриная – 2 шт.
шампиньоны – 350 г
масло сливочное – 2 ст. л.
масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. л.
мука – 1 ст. л.
чеснок – 4-5 зубчиков
вино сухое белое – 60 мл
бульон куриный – 80 мл (можно заменить водой)
петрушка – 1 пучок (небольшой)
соль, перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить куриное филе с грибами.

1. Филе с куриных грудок нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить по вкусу, а затем обвалять в муке.
2. Разогреть на сковороде по 1 ст. ложке сливочного и подсолнечного (оливкового) масла и обжарить на нем нарезанную курицу со всех сторон до золотистого цвета, а затем снять со сковороды шумовкой и убрать в теплое место.
3. Чеснок измельчить. Шампиньоны, которые крупнее, нарезать крупными кусочками, а средние и помельче можно оставить целыми, по желанию. Добавить в сковороду все оставшееся масло, обжарить на нем чеснок буквально несколько секунд, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить и поджарить в течение 5 минут.
4. Влить к грибам вино и бульон (или воду), положить половину нарезанной петрушки и тушить несколько минут, пока половина жидкости не выпарится. Выложить на сковороду обжаренную курицу, перемешать и довести до кипения. При подаче посыпать оставшейся нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.04.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вроде и традиционное, но одновременно что-то новое есть в этом блюде.Курица с грибами-это всегда вкусно.

Идея неплоха. На фото не шампиньоны, а скорее опята, да и курятина не филе, а или олень порубленная на кусочки, или маленькие бедра. Мда… Whistling Geek-Girl

Блюдо простое и легко готовится, но на фото точно не филе.

согласна, скорей всего рецепт не готовили, а просто написали

Я тоже люблю курицу с грибами, но в небольших количествах!

Очень вкусно получается! Хороший рецепт! Happy

Я люблю грибы, а потому и и блюду в целом только +!. Approve Хотя ,да, Галя права, “небольших кусочков филе” здесь нет – это скорее бёдрышки с грибами. Но, думаю, что так будет ещё вкуснее. Happy-Grin

Готовится быстро и просто,а блюдо очень праздничное и вкусное. Лучшего сочетания и питательности не найти.

Когда грибов не очень много, то я с удовольствием кушаю.

Думается, что курица получается не простая, а очень вкусная!

Выглядит потрясающе красиво, супер.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю