Happy New Year!

Пряные бургеры с картошкой: рецепт с пошаговым фото

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Пряные бургеры с картошкой вполне можно считать полноценным обедом. Меня всегда умиляло стремление американцев впихнуть мясо, салат и картошку на гарнир в один большой и совершенно несъедобный на вид сэндвич. Несъедобный не в том смысле, что невкусный (очень даже вкусный, как показывает опыт), а потому что есть его ужасно неудобно. То ли дело – аккуратно разложить все по тарелочкам и есть с ножом и вилкой, как белый человек! Но, как говорится, на чужой каравай рот не разевай.

А вот на пряные бургеры с картошкой рот так и хочется разинуть, только делать это придется пошире! Кстати, в этом рецепте используется сыр камбоцола – изобретение немецких сыроделов, которые соединили в одном сыре свойства камамбера и горгонцолы, откуда и название. Получился шикарный мягкий голубой сыр с плесенью, очень вкусный.

Фастфуд нравится многим людям, особенно молодежи и детям. Но есть и категория людей, которые считают, такое блюдо вредным для здоровья. Не знаю, что сказать про фастфуд из кафе, а вот приготовленные подобные закуски в домашних условиях из качественных продуктов получаются не только вкусными, но и совсем не вредными для здоровья. Конечно, такое лакомство как, например, Пряные бургеры с картошкой, нельзя назвать низкокалорийным, но иногда себя можно побаловать и такими блюдами. Кроме того, способ приготовления закуски и отсутствие майонеза, кетчупа и иных сладких соусов в составе бургера позволяют уменьшить калорийность.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Чтобы приготовить пряные бургеры с картошкой, Вам понадобится:
 
булочки – 4 шт.
картофель – 2 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
паприка сладкая – 0,5 ч.л.
фарш – 300 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – по вкусу
лук – 1 шт.
сыр камбоцола (у меня сыр голландский – 50 г)
специи – по вкусу
зелень – по вкусу

Как приготовить пряные бургеры с картошкой.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Приготовим ингредиенты. Булочки, если позволяет время, можно испечь самостоятельно из дрожжевого теста. Либо купить готовые булочки для бургеров в магазине. Фарш аналогично можно накрутить на мясорубке из свежего мяса (говядина, свинина или курица, либо смеси), или использовать готовый продукт.

Шаг № 2:

Лук мелко рубим, добавляем в фарш, сдабриваем фарш специями (соль, черный молотый перец) по вкусу, перемешиваем.

Шаг № 3:

Чтобы котлеты были румяными, сначала обжариваем их на сковороде на растительном масле.

Шаг № 4:

Затем перекладываем котлеты в форму для запекания, смазанную маслом, и отправляем в духовку на 20 минут.

Шаг № 5:

Картофель я решила не просто запечь, а приготовить его со специями (соль, перец, паприка, сухие базилик и петрушка) по подобию рецепта картофель по-деревенски. Тогда закуска получается по-настоящему пряной.

Шаг № 6:

Картофель чистим, если есть картофель молодой, с тонкой кожицей под рукой, не снимаем шкурку. Разрезаем картофелины на ломтики, засыпаем специями, добавляем оливковое масло, перемешиваем, выкладываем в форму для запекания.

Шаг № 7:

Запекаем картофель около 30 минут, периодически перемешивая в заливке в форме.

Шаг № 8:

Булочки разрезаем на две части, на одну часть кладем котлету.

Шаг № 9:

 

Сверху – картофель. Кусочек сыра идет следом. Я использовала обычный голландский сыр, можно заменить его другим по вкусу, в исходнике рецепта рекомендуется мягкий сыр с белой и голубой плесенью камбоцола.

Автор рецепта предлагает отправить бургеры под гриль, но я подогрела закуску в микроволновке, чтобы сыр расплавился, потому что побоялась, что булочки потеряют форму.

Пряный бургер готов. Приятного аппетита!

Рецепт принадлежит 1001еда
Автор рецепта Ольга Рывкина

Автор апгрейда Снежана
Автор пошаговых фото Снежана
Рецепт обновлен 21.12.2021


Комментарии и отзывы к рецепту Пряные бургеры с картошкой: рецепт с пошаговым фото
  1. Оля, шикарный получился у тебя бургер, а вот сыр камбоцола, пока не встречал, надо присмотреться в магазинах. Спасибо за рецепт!

  2. Да у нас тоже не попадался такой сыр найду обязательно мужу приготовлю

  3. а где же такой сыр взять? кажется, такого у нас нет в магазинах

  4. Да можно и другой наверно сыр.

  5. Вкусно несомненно, рецепт интересный.

  6. Ух, как аппетитно! Явно будет очень сытно.

  7. “Беру для конкурса Кулинарный апгрейд”!


X