Пряный домашний кетчуп на зиму
Заготовок готовим с мамой очень много, любим все – чтобы у нас было домашнее и вкусное. Сегодня “закрывали” с мамой кетчуп на зиму, он очень хорошо подходит к мясу и макаронам, зимой у нас “улетает”.
Количество порций: 16
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пряный домашний кетчуп на зиму, вам понадобится:
- помидоры (мясистые) – 3 кг
- соль – 15 г
- сахар – 140 г
- уксус – 50 г
- гвоздика – 4 шт.
- перец душистый – 10 шт.
- перец горошком – 10 шт.
- корица – 5 г
- имбирь – 5 г
Как приготовить пряный домашний кетчуп на зиму.
Помидоры помыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю и поставить варится. Затем перетереть их через сито, отправить в кастрюлю и варить, постоянно помешивая, 40 минут. Затем добавить специи, соль и сахар и варить ещё 10 минут. В помидорную массу добавить уксус и варить ещё 10 минут. Готовый кетчуп разлить по горячим стерилизованным поллитровым баночкам.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Домашний кетчуп всегда уходит на “Ура”! Хоть картошечку им приправ, а хочешь макароны.
Да он ко всем блюдам хорош.
Какой интересный способ заготовки помидор на зиму, никогда такой не встречала. Здорово, что оказывается и кетчуп можно приготовить самостоятельно.
Конечно и он очень вкусный домашний без этого вредного модифицированного крохмала.
Я тоже готовлю домашний кетчуп. В принципе все так, как в рецепте. Но… добавляю крахмал. Может и вредно. Но, в таком варианте кетчуп получается гуще.
И я консервирую домашний кетчуп, только я сразу помидоры пропускаю на соковыжималке, так быстрее выходит не надо долго перетирать через сито.А специи такие, как у Вас
Вкуснота
Вот класс!
Домашнее всегда вкуснее
Полезный, натуральный, домашний кетчуп- очень вкусно.
С имбирем и корицей не пробовала готовить кетчуп.
Хороший рецепт, ароматный кетчуп получится.