Пряный домашний кетчуп на зиму
Заготовок готовим с мамой очень много, любим все – чтобы у нас было домашнее и вкусное. Сегодня “закрывали” с мамой кетчуп на зиму, он очень хорошо подходит к мясу и макаронам, зимой у нас “улетает”.
Количество порций: 16
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пряный домашний кетчуп на зиму, вам понадобится:
- помидоры (мясистые) – 3 кг
- соль – 15 г
- сахар – 140 г
- уксус – 50 г
- гвоздика – 4 шт.
- перец душистый – 10 шт.
- перец горошком – 10 шт.
- корица – 5 г
- имбирь – 5 г
Как приготовить пряный домашний кетчуп на зиму.
Помидоры помыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю и поставить варится. Затем перетереть их через сито, отправить в кастрюлю и варить, постоянно помешивая, 40 минут. Затем добавить специи, соль и сахар и варить ещё 10 минут. В помидорную массу добавить уксус и варить ещё 10 минут. Готовый кетчуп разлить по горячим стерилизованным поллитровым баночкам.
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Домашний кетчуп всегда уходит на “Ура”! Хоть картошечку им приправ, а хочешь макароны.
Да он ко всем блюдам хорош.
Какой интересный способ заготовки помидор на зиму, никогда такой не встречала. Здорово, что оказывается и кетчуп можно приготовить самостоятельно.
Конечно и он очень вкусный домашний без этого вредного модифицированного крохмала.
Я тоже готовлю домашний кетчуп. В принципе все так, как в рецепте. Но… добавляю крахмал. Может и вредно. Но, в таком варианте кетчуп получается гуще.
И я консервирую домашний кетчуп, только я сразу помидоры пропускаю на соковыжималке, так быстрее выходит не надо долго перетирать через сито.А специи такие, как у Вас

Вкуснота
Вот класс!
Домашнее всегда вкуснее
Полезный, натуральный, домашний кетчуп- очень вкусно.
С имбирем и корицей не пробовала готовить кетчуп.
Хороший рецепт, ароматный кетчуп получится.