Пшеничный хлеб с льняной мукой: пошагово с фото
Зашла тут в супермаркет и на прилавке увидела льняную муку. Дома, полистав журналы, нашла рецепт хлеба с льняной мукой. Сразу же решила этот рецепт опробовать. Интересно ведь, что получится. А хлебушек получился ну очень вкусным – мягкий, воздушный, а льняная мука придала хлебушку шоколадный оттенок и неповторимый вкус и аромат. Готовим пшеничный хлеб с льняной мукой!
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пшеничный хлеб с льняной мукой, вам понадобится:
- мука пшеничная в.с. – 200 г + 2 ст.л.
- мука пшеничная цельнозерновая – 200 г
- мука льняная – 100 г
- соль – 1,5 ч.л.
- сахар – 1,5 ч.л.
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- вода – 350 г
Как приготовить пшеничный хлеб с льняной мукой.
Шаг № 1:
Вот такие продукты нам понадобятся.
Шаг № 2:
В глубокую миску всыпем муку пшеничную, муку цельнозерновую, муку льняную. Добавим соль, сахарный песок, дрожжи.
Шаг № 3:
Перемешаем.
Шаг № 4:
Добавим воду и растительное масло.
Шаг № 5:
Тесто вначале вымешиваем лопаточкой.
Шаг № 6:
А потом руки смазываем растительным маслом и вымешиваем руками. Если тесто получается жидковатым – добавляем пшеничную муку, мне пришлось добавить 2 ст.л. муки. Вымешиваем тесто не менее 20 минут. Тесто должно получиться мягким, не забитым мукой, немного липким.
Шаг № 7:
Миску с тестом затянем пищевой плёнкой и поставим в тёплое место на 1 час, до увеличения в объёме в 2 раза.
Шаг № 8:
Подошедшее тесто обминаем.
Шаг № 9:
Придадим хлебушку нужную форму. Переложим его на противень. Оставим на 1 час для расстойки.
Шаг № 10:
На поверхности хлеба сделаем надрез. Выпекаем хлеб при 180 градусах 45 минут.
Шаг № 11:
Готовому пшеничному хлебушку с льняной мукой даём остыть.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Хлебушек просто замечательный. А я вот ни разу не видела льняную муку, нужно будет присмотреться повнимательнее в магазине.
Очень полезный и одновременно вкусный хлеб получился. Льняные семена продаются, а вот муку я нигде не видела. А так тоже хочу испечь хлеб.
Хлеб на такой муке отличный,очень вкусный. Пекла.Инна,у вас вышел одно загляденье.
Обычно такую муку продают в отделах для диабетиков или здорового питания.
Здорово получилось, я видела только лен в продаже. Его ведь можно на кофемолке измельчить до состояния муки и в хлебушек.)
Этот хлебушек очень полюбился всем у меня дома.Пеку часто.И вот я решила приготовить муку из семян льна сама дома .Купила в аптеке семена льна и измельчила их на кофемолке.Но такая мука очень отличается от муки покупной.Во -первых у меня мука не получилась одннородной.(возможно это зависит от мощности кофемолки).
Во – вторых на ощупь она более жирная и влажная это потому,что в семенах льна содержится масло.В магазине продают полуобезжиренную.Но мука свеже перемолотая намного ароматные.
И ещё хлебушек тоже получается немного не таким.По цвету он намного светлее и не такой однородный.И на вкус с горчинкой .Это опять же из за содержания масла в семенах льна.
Вот такая у меня получилась мука .Это для сравнения.
И ещё домашнюю муку долго хранить нельзя.Она быстро прогоркает .Её желательно приготовить столько,сколько надо для по рецепту.
И вот такой хлебушек у меня получился из свежемолотой муки.
Очень ароматный,но с горчинкой.Муж и дети говорят ,что хлеб из покупной муки им нравится больше.
Инночка, очень интересный эксперимент вы провели! Спасибо за подробный и полезный отчет!
Какой красавец-хлебушек! Я прямо слышу,как он пахнет! Решительно невозможно на голодный желудок такие фотки рассматривать! Увы – в наших магазинах тоже нет льняной муки. Я даже подумывала, не заказать ли через Интернет- магазин. Спасибо за рецепт, Инна!
Юля,мне и самой было очень интересно!
Солько полезный злаков в одной булке. Проблематично только все достать. Ну, или специально искать, что тоже проблематично.
А можно узнать, где вы живете?
Давайте знакомиться 
можно вот тут https://www.1001eda.com/opros-1001eda-pervyj-znakomimsya
Я такие виды муки приобретаю в гиперах типа Ленты и Метро. Думаю, в Вашем городе есть такие магазины.
Хлебушек очень аппетитный
Льняную муку никогда не пробовала, хлеб красивый у вас какой.
И я не готовила выпечку с такой мукой. Интересно какая она на вкус.