1001 EDA

Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: пошагово с фото

Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото

Рецепт кефирных пирожков на соде для меня является одним из особенных: за лёгкость в приготовлении и, конечно же, вкусовые качества. Спасибо мамуле за то, что научила!

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом, вам понадобится:

Как приготовить пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом.

Шаг № 1:
Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Ингредиенты, которые понадобятся.
Шаг № 2:
Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Кефир смешиваем со сметаной и подогреваем до 38 градусов (2 минутки).
В тёплую сметанно-кефирную смесь добавляем соль, желток, сахар и подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.
Шаг № 3:
Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Затем порциями всыпаем муку, соду, перемешиваем, чтобы появились пузырьки и сода хорошо подружилась с кефирчиком.
Шаг № 4:
Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем оставшуюся муку (её может быть и больше вышеуказанной дозы), замешиваем эластичное тесто (чтобы к рукам не липло).
Оставляем отдохнуть на 15 минут.
Шаг № 5:
Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Далее раскатываем тесто, формируем пирожки так, как вы привыкли их делать (это не принципиально).
Шаг № 6:
Пышные кефирные пирожки с картофелем и укропом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Жарим пирожочки на разогретом подсолнечном масле швом вниз 3 минутки с каждой стороны.
Шаг № 7:
Чтобы приготовить начинку для пирожков понадобится:
– 500 г картофеля
– 1 ч.л. соли
– 35 мл масла подсолнечного
– 2 луковицы (небольшие)
– 3-5 веточек укропа
Шаг № 8:
Чищеный картофель разрезаем на части, заливаем кипятком, добавляем подсолнечное масло и варим 15 минут до готовности под крышкой.
Лук мелко нарезаем и поджариваем.
Сливаем воду с картофеля, разминаем с луком в пюре и маслом. Добавляем укроп.

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Прекрасные пышные пирожки и со вкусной начинкой.

Ммм какие красивые получились, пышненькие и очень аппетитные. Лерочка ты молодец Approve

СПАСИБО, АЛЁНОЧКА, я очень стараюсь ! На кухне, и на сайте потом ! Жаль, не всегда кошелёчек позволяет…ну ничего-УПОРСТВО И ТРУД: ВСЁЁЁ ПЕРЕТРУТ !

Румяненькие и очень апетитненькие Delicious

Спасибо, Танюша, я старалась ! Wink

Пирожочки отменные- румяные и красивые.

Аппетитные ,красивые и без сомнения вкусные пирожки получились! Здорово! Approve

Очень и очень редко жарю пирожки, но вот захотелось вдруг пирожков с картошкой, хоть стреляйся. Вспомнила, что сохраняла себе этот рецепт, решила сделать. Пирожки получились просто шикарные. И самое главное, на следующий день они не стали “деревянными”, остались такими же мягкими и вкусными, по чуть подогреть в микроволновке если, то вообще “агонь”. Со сметанкой вообще вкусня. Спасибо за рецепт.

Да, рецепт теста на кефире -это самое что ни наесть простое и всегда выигрышное. Delicious

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю