Рагу с мидиями
Новогодний стол в пост может быть по-настоящему изысканным и праздничным. Если торжество приходится на дни, когда разрешено употреблять рыбу, приготовьте рагу с мидиями, и ваши гости оценят это блюдо, даже если они не соблюдают пост.
Чтобы приготовить рагу с мидиями нам понадобится:
мидии без раковин – 400 г
болгарский перец – 2 шт.
кабачки – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
оливки без косточек – 150 г
корень сельдерея – 100 г
оливковое масло
мука
соль
Способ приготовления рагу с мидиями:
1. Вымыть овощи, обсушить, почистить и нарезать.
2. Обвалять мидии в муке, немного обжарить на оливковом масле.
3. Овощи обжаривать отдельно, в течение 8-10 минут, посолив, после чего соединить обе части блюда, добавить оливки и потушить еще минут 5.
4. Переложить в блюдо, посыпать зеленью перед подачей к столу.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
если вместо оливок взять маслины, блюдо выглядит интереснее
С мидиями интересно,не пробовала!
Очень люблю морепродукты! Такое блюдо с мидиями еще не пробовала…
Очень красивое рагу, обязательно приготовлю.
Любой процесс приготовления блюд из морепродуктов требует особых навыков и умения. Самые вкусные блюда из мидий получаются тогда, когда этот продукт замаринованный. Я думаю, что и в приготовлении рагу следует использовать этот вариант. Это улучшит вкус блюда.
Или из свежих))) а вот из замороженных точно не следует готовить))
Очень бы мне хотелось попробовать такое блюдо.
Так я и не научилась “любить” мидий, а рагу люблю…))