Итальянское тесто для пиццы
Ингредиенты для тонкой основы:
175 г муки,
1/2 ч. ложки соли,
1 ст. ложка сухих дрожжей,
125 мл теплой воды,
1 ст. ложка оливкового масла.
Ингредиенты для пышной основы:
300 г муки,
1 ч. ложка соли,
6 г сухих дрожжей,
225 мл теплой воды,
2 ст. ложки оливкового масла.
Приготовление.
Дрожжи развести в теплой воде. Дать им подняться. Постепенно влить их в просеянную муку, добавить соль. Замесить тесто, добавив оливковое масло. Тесто должно быть не слишком крутым, однородным, легко отставать от рук. Дать ему подняться, еще раз хорошо вымесить и оставить для подъема. Тесто для пиццы не раскатывают, а растягивают руками.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 6
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Примерно такое же тесто, как и мы готовим для пиццы. Только место оливкового масла добавляем растительное
Да, примерно так делаю и я, но, думаю, что у Марии тут ошибка в количестве дрожжей для тонкой и пышной основ. Видимо, она их перепутала, так как в тонкой дано 1 столовая лож., а в пышной -6 грамм – это 1 ч.л. Надо наоборот.
Думаю, что модератору следует исправить эту ошибку.
Сегодня готовила пиццу. Огромное спасибо за рецепт теста, получилось очень вкусное, тонкое и нежное. Сохранила себе на будущее.
Обожаю пиццу, приготовлю и по данному рецепту.
Рецепты забираю в использование, пиццу обожаю.
ух ты, спасибо большое про подсказку что тесто для пиццы не нужно раскатывать, а растягивать руками. Вроде мелочь, а благодаря использованию таких вот тонкостей и создаются изысканные блюда