Рисовый плов с яичной шубкой: пошагово с фото

Рисовый плов с яичной шубкой

Этот рисовый плов помимо того, что очень вкусный, он еще и настолько нарядный, что украсит любой праздничный стол. Я для наглядности выложила большие куски омлета, но его можно разрезать на более мелкие кусочки и ими украсить плов (хотя они такие вкусные, что маленькими кусочками никто не обойдется).

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

Чтобы приготовить рисовый плов с яичной шубкой, вам понадобится:
рис белый длиннозернистый — 2,5 стакана
вода кипяченая горячая – 3,5 литра
масло подсолнечное (без вкуса и запаха) – 60-70 мл
масло сливочное – 60-80 г
соль — 2 столовой ложки для кипяченой воды
для омлета:
6 яиц (крупных)
молоко (или вода) – 50-70 мл
мука 1 ст.ложка (без верха)
соль – 2/3 ч. ложки

Как приготовить рисовый плов с яичной шубкой.

Для приготовления этого плова, рис не надо предварительно промывать, но в процессе приготовления, его в полу вареном состоянии надо промыть до прозрачности воды. К плову можно подать красное полусладкое вино.

1. Ингредиенты.

Рисовый плов с яичной шубкой

2. В широкой кастрюле прокипятить воду, посолить.

Рисовый плов с яичной шубкой

3. Помешивая время от времени довести воду до кипения (бульканья) воды. Варить рис на сильном огне минут 12-15 (до полу готовности), не забывая за это время 2-3 раза перемешивать рис.

Рисовый плов с яичной шубкой

4. После, отбросить полу варенный рис на дуршлаг.

Рисовый плов с яичной шубкой

5. Промыть рис в холодной воде (надо менять воду 2-3 раза до прозрачности).

Рисовый плов с яичной шубкой

6. В разогретую кастрюлю налить часть подсолнечного масла,

Рисовый плов с яичной шубкой

налить болтушку из яиц, как только яйца слегка начнут сворачиваться,

Рисовый плов с яичной шубкой

пересыпать на них рис

Рисовый плов с яичной шубкой

разровнять, сверху равномерно полить оставшимся подсолнечным маслом, выложить кусочки сливочного масла,

Рисовый плов с яичной шубкой

Плотно закрыть кастрюлю крышкой, поставить на на средний огонь, на который надо установить рассекатель пламени. Через 5-7 минут, уменьшить огонь до очень медленного и забыть о рисе на 1,5 часа..

Рисовый плов с яичной шубкой: рецепт с пошаговым фото

7. На блюдо выложить рис, а по бокам – куски омлета.

Рисовый плов с яичной шубкой: рецепт с пошаговым фото

Рисовый плов с яичной шубкой

Можно украсить блюдо изюмом.

Рисовый плов с яичной шубкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 16.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рисовый плов с яичной шубкой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Друзья, это не только интересно, но и очень вкусно, попробуйте как-нибудь приготовить. Уверена – не пожалеете!

  2. Охотно верю Анаит, что блюдо получается вкусным))) по этому и рецепт в КК!)

  3. Анаит! Вы такое оригинальное блюдо приготовили. Такое я еще не встречала. Спасибо вам за подробное описание рецепта и способ приготовления.

  4. Спасибо, Светлана! А вкусно-то как – пальчики оближешь! Готовьте, не пожалеете. У нас на пасху рисовый плов подают с изюмом – и это именно сегодня! Roses-are-red

Страница 2 из 2 1 2

X