Очень красивая сдобная выпечка.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал
для теста:
молоко — 135 мл
яйцо — 1 шт.
мука — 245 г
сахар — 28 г
соль — 3 г
масло сливочное — 30 г
сахар ванильный — 3,5 г
дрожжи сухие — 6 г
для начинки:
сахар — 3 ст.л.
корица молотая — 1 ст.л.
для посыпки:
яйцо — 1 шт.
мак — 0,5 ст.л.
Модель оборудования: хлебопечка LG русский повар.
Режим и параметры: “тесто”, 1 час.
Все ингредиенты для теста высыпаем в хлебопечку и устанавливаем режим “тесто”, а время – 1 час. Готовое тесто делим на три равные части. Каждую часть раскатываем в круг, посыпаем сахаром с корицей и укладываем один на один.
Заготовку разрезаем на 8 равных частей не до конца, оставляя серединку целой.
В каждом сегменте делаем небольшой надрез. Берем уголки нашего “лепестка” и продеваем в этот надрез. И так проделываем с каждым “лепестком”.
Края “лепестков” соединяем между собой. Готовый калач смазываем яйцом и посыпаем маком. Выкладываем в противень на пергаментную бумагу и выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут.
Готовый калач.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 04.01.2015
Отправка данных
какой красивый!! жаль, что у нас такая выпечка “не идет”.. Поэтому, готовлю редко
Ой а я вот недавно только освоила дрожжевое тесто. Благо все родственники рядом, поэтому когда теперь пеку, всем по немногу раздаю.
И можно печь что то снова. Муж полюбил 
Ты – волшебница. Дрожжевое тесто, достаточно, привередливое. Ты же его прекрасно освоила.
Благодарю Катюш, стараюсь
Очень красивый калач – украшение для любого стола!
Спасибо огромное!
Ухты какой калач! Обалденный :In-Love:
Благодарю
Алена “для не давно освоившая дрожжевое тесто” результат просто потрясающий
)))
Очень красивый вышел, просто умница :Star-Struck:
Спаибо Анютик! Очень приятно
:In-Love:
Калач очень красивый получился, можно сказать, что изысканный. Такая форма интересная получилась. Вот стоит и мне подучиться.
Светлана благодарю! Для меня как новичка, очень приятно слышать
Очень красивая выпечка и по фото видно, что тесто хорошее, пышное, серединка не слипается.
Благодарю Ирина!
Очень красивый пирог и формовка интересная.