Рождественский калач: пошагово с фото

 
для теста:
молоко — 135 мл
яйцо — 1 шт.
мука — 245 г
сахар — 28 г
соль — 3 г
масло сливочное — 30 г
сахар ванильный — 3,5 г
дрожжи сухие — 6 г
для начинки:
сахар — 3 ст.л.
корица молотая — 1 ст.л.
для посыпки:
яйцо — 1 шт.
мак — 0,5 ст.л.

 

Модель оборудования: хлебопечка LG русский повар.
Режим и параметры: “тесто”, 1 час.

Все ингредиенты для теста высыпаем в хлебопечку и устанавливаем режим “тесто”, а время – 1 час. Готовое тесто делим на три равные части. Каждую часть раскатываем в круг, посыпаем сахаром с корицей и укладываем один на один.
Заготовку разрезаем на 8 равных частей не до конца, оставляя серединку целой.

В каждом сегменте делаем небольшой надрез. Берем уголки нашего “лепестка” и продеваем в этот надрез. И так проделываем с каждым “лепестком”.

Края “лепестков” соединяем между собой. Готовый калач смазываем яйцом и посыпаем маком. Выкладываем в противень на пергаментную бумагу и выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут.

Готовый калач.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 04.01.2015