Кулинарный рецепт Розовые фаршированные яйца

Розовые фаршированные яйца

Всего одна ночь в свекольном соку – и обычные фаршированные яйца способны превратиться в настоящее праздничное блюдо.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал / 100 г

Чтобы приготовить розовые фаршированные яйца, вам понадобится:
6 куриных яиц
700 г маринованной или просто отварной свеклы
50 мл винного уксуса (обязательно красного)
4 столовые ложки сахарной пудры
3 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка любых специй (травы, черный перец, куркума, сушеный чеснок и т.п.)
небольшой пучок свежей петрушки

Как приготовить розовые фаршированные яйца.

Нужно отварить яйца (в кипящей воде они должны находиться 8 минут), охладить и очистить их от скорлупы.
Консервированную свеклу выложить в чашу блендера. Если свекла просто отварная, ее нужно нарезать небольшими ломтиками и долить немного воды. К свекле добавить винный уксус и сахарную пудру. Пюрировать все при помощи блендера.
Когда розовый маринад готов, нужно выложить очищенные яйца в миску и через сито протереть к яйцам свекольное пюре. Слегка перемешать, чтоб пюре полностью обволакивало поверхность яиц, затянуть пленкой и поставить на 12 часов в холодильник.
После этого нужно вынуть яйца из миски, разрезать пополам и вынуть желтки. Розовые красивые белки можно выложить на сервировочное блюдо.
Для начинки белков нужно смешать майонез, желтки, смесь специй и соль.
Фаршировать яйца можно при помощи обычной чайной ложки, но красивее всего получается с кулинарным шприцом или мешком с фигурной насадкой.
Теперь можно нарубить зелень и присыпать сверху красивые розовые фаршированные яйца.

Можно угощаться!

Розовые фаршированные яйца

Кстати, если подержать яйца разное время, получатся разные цвета. Так, за 3 дня, вы можете получить много оттенков яичного белка и использовать эту хитрость для украшения праздничных блюд.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото katerinka25
Рецепт опубликован 11.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Розовые фаршированные яйца
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    Очень понравилась идея, беру на заметку

  2. Какая классная идея!!! Супер просто))) Жаль раньше не увидела этот рецепт обязательно приготовила Weary Возьму на заметку обязательно Approve

  3. Все замечательно. Только вот розовые мне не нравятся.


X