Рулет из скумбрии по-домашнему: пошагово с фото

03.02.2017

Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Такой рулет из скумбрии по-домашнему можно подать и как закуску, и как основное блюдо. Закуска, несмотря на простой состав, получается очень вкусной, сытной и хорошо подойдет к любому столу. А сливочное масло и сыр придадут ей нежный сливочный вкус.

Чтобы приготовить рулет из скумбрии по-домашнему, вам понадобится:
Ингредиенты
  • скумбрия (заморозка) – 2 шт.
  • морковь (вареная) – 2 шт.
  • яйцо (вареное) – 3 шт.
  • сыр твердый сливочный – 50 г
  • масло сливочное – 20 г
  • желатин – 30 г
  • соль – по вкусу
  • смесь перцев – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рулет из скумбрии по-домашнему
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Продукты для приготовления рулета из скумбрии по-домашнему.
Шаг № 2:
Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Подготовить скумбрию – разделать на филе: отрезать голову и хвост, разрезать рыбу по спинке, убрать внутренности, тщательно удалить все косточки, плавники и хребет, получится 2 одинаковых пласта филе. Филе посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом.
Шаг № 3:
Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Морковь, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Шаг № 4:
Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Желатин разделить пополам на два филе. На пищевую пленку положить 1 филе мясом к верху. На филе посыпать ровным слоем часть желатина, сверху выложить слоями сыр, морковь, яйцо и оставшийся желатин.
Шаг № 5:
Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Филе плотно сложить и завернуть в пищевую пленку, не жалея пленки. Также сделать рулет и из второй рыбы. Рулеты переложить в пакет, плотно завязать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30-40 минут в зависимости от величины рыбы.
Шаг № 6:
Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Готовые рулеты достать из пакета, положить под пресс до остывания, затем переложить в холодильник до полного застывания желатина.

Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото

Рулет из скумбрии по-домашнему: рецепт с пошаговым фото

Перед подачей с рулета из скумбрии по-домашнему снять пленку, рулет нарезать. Подать можно с овощами. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет из скумбрии по-домашнему
  1. Ой, давайте я к вам в гости приеду, а вы меня этой вкуснятиной угостите))) так здорово я приготовить не сумею… понравилось!

  2. Готовлю рулеты из скумбрии очень вкусно,и ваш рецепт испробую обязательно,думаю так же вкусно как и те что готовлю я.

  3. Ванга, получилось оригинально, я как то готовил тоже, только начинку брал из пассерованной моркови, добавлял зерна грецких рехов, желатин и немного фиников без косточки.

  4. оригинальный,необычный рецепт.Взяла на заметку. Никогда не использовала желатин в сухом виде.

  5. Как я люблю такие рулеты когда их мама готовит, слюнки потекли от фотки.

  6. Отменный рецепт с моей любимой рыбой.Взяла в закладки,благодарю. Approve

  7. Буквально недавно открыла для себя эти чудесные рулетики из скумбрии. Очень вкусно получается.

  8. Вкуснейший рыбный рулетик со специфическим запахом скумбрии. Мне очень нравится. А когда достаешь такой с холодильника и режешь на кусочки, вряд ли хоть одно рыбное блюдо сможет сравниться с этим вкусом.

  9. такого еще никогда не пробовала. Отлично!

  10. Думаю такой рулет должен быть и вкусный, и красивый.


X