Рулеты из баклажана с курицей: пошагово с фото
В сезон сбора баклажанов хочу предложить вам простое и вкусное блюдо.
Рулеты из баклажана с курицей
Количество порций: 2Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
Чтобы приготовить рулеты из баклажана с курицей, вам понадобится:
Баклажан — 0,5 шт.Грудка куриная — 0,5 шт.
Соль и перец черный — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Уксус — несколько капель (можно не добавлять)
Базилик для подачи
Баклажан нарезать тонкими пластинами, сбрызнуть оливковым маслом. Каждую пластину разрезать вдоль пополам. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами, натереть солью и черным перцем. На каждую полоску баклажана положить куриное филе.
Свернуть баклажан вместе с филе рулетом. Выложить в форму для запекания, накрыв фольгой. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах. Пока баклажаны запекаются приготовим сальсу. С помидора снять кожицу и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Помидор перемешать с луком, солью, перцем, оливковым маслом (1 ст.л.), уксусом.
Готовую сальсу подавайте к рулетам.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото катия
Рецепт опубликован 20.09.2015
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вот такое я очень люблю!!! Баклажаны-это моя слабость!!!
И моя)))
Какая вкуснятина! Беру рецепт в копилку. Спасибо.
Валентина, спасибо. Да, получается очень вкусно.
Красиво, вкусно.Спасибо.
Ольга, спасибо! Рада, что Вам понравился рецепт.
замечательное блюдо, красивое!
Спасибо!
С баклажанами и помидорами – интересно. Надо пробовать.
Очень интересное и красивое блюдо.