Рыбные пирожки
Сегодня я приготовила на обед пирожки с рыбой, очень вкусные и ароматные. Может, рыбная начинка и не так популярна для пирожков, зато она сытная и аппетитная. От этих рыбных пирожков все будут в восторге, да и это отличный выбор для разнообразия обеденной трапезы.
Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить рыбные пирожки, вам понадобится:
- для теста:
- молоко – 120 мл
- сметана – 20 г
- масло сливочное – 25 г
- масло растительное – 1 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- мука пшеничная – 250-280 г
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- для начинки:
- сайра (конс. в собственном соку) – 1 банка
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- паприка – 1 ч.л.
- рис (отваренный) – 1 ст.
- соль – по вкусу
Как приготовить рыбные пирожки
1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром до растворения сахарных крупинок.
2. Добавляем яйцо, масло комнатной температуры, сметану, соль, растительное масло и хорошо всё перемешиваем.
3. В конце добавляем муку и замешиваем тесто, муки может у каждого пойти по разному, поэтому добавлять надо понемногу.
4. Накрываю тесто и оставляю в тёплом месте выбраживаться, пока тесто не увеличится в объёме в 2 раза. У меня выходит от 45-60 минут.
5. Пока стоит наше тесто, займёмся приготовлением начинки. Обжарить на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом, натёртые морковь и лук, мелко порезанный, до золотистого цвета.
6. В обжаренные овощи добавить паприку и хорошо перемешать. Выложить к зажарке отваренный рис, размятую вилкой сайру и хорошо перемешать нашу начинку. У меня было три небольшие формы для выпечки, можно выпекать в одной большой, будет пирог.
7. Готовое тесто разделить на 4 части, одну часть отложить в сторону, она нам понадобится для украшения.
8. Каждый кусочек теста раскатать и выложить на дно форм, распределить его так, чтобы образовались бортики и немного тесто свешивалось по краям. Во внутрь заготовок выложить и распределить начинку, защипнуть края. Из оставшегося теста сформовать завитушки и украсить пироги.
9. Дать пирогам немного отдохнуть, смазать взбитым яйцом и отправить выпекаться в духовку при 180 градусах в течение 35-40 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовые рыбные пироги немного остудить и вынуть из формы.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитные пирожки нужно тоже приготовить, ато давно не гот овили с рыбной нач нкой, подзабыли.
Вот какие красавчики получились, с рыбкой тоже хочется.
Пирожки получились шикарные.Я тоже люблю готовить пирожки с рыбой.Очень нравятся мне расстегаи как с морской, так и с речной рыбой. У них свой своеобразный вкус.
Рыбку люблю,пироги хорошая вещь можно попробовать, но мне так сложно работать с дрожжами.
Галя, почему именно сложно? А хлебопечки у вас нет? Моя мама с нею теперь не боится дрожжей
Люблю такие пирожки, тоже пекла с консервами, но морковку не добавляла. Интересная у вас формовка пирожков, на булочки похожи.
Рыбный пирог или пирожки, что-то давненько не готовил. Спасибо.
Красивые, румяные- супер выпечка.
Интересно попробовать такие пирожочки! Никогда с рыбой не готовил! Хороший рецептик, заберу ка я его в копилочку!
Я с рыбой выпечку никогда не готовила, выглядят отлично ваши пирожки.
С рыбой не пекла пирожки, интересно попробовать.