Салат из капусты под маринадом
Здравствуйте, хозяюшки! Присоединилась к вам недавно и хочу поделиться рецептом вкусной маринованной капусты. Получается она очень вкусной, и в холодильнике долго не задерживается. Приготовьте и вы салат из капусты по–домашнему под маринадом!
Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить салат из капусты под маринадом, вам понадобится:
- капуста белокочанная – 2 кг
- морковь – 3-4 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
- для маринада:
- вода – 1 л
- сахар – 100 г
- соль – 1,5 ст.л.
- перец черный горошком – 5 шт.
- перец душистый горошком – 5 шт.
- гвоздика – 5 шт.
- лист лавровый – 3 шт.
- масло растительное – 100 мл
- уксус (9%) – 100 мл
Как приготовить салат из капусты под маринадом
1. Для начала нужно приготовить маринад.
Воду вскипятить и добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и гвоздичку. Пусть покипит 10 минут. Выключаем и добавляем растительное масло с уксусом, отставляем немножко остыть. 2. А в это время капусту шинкуем, морковку трем на крупную терку и мелко нарезаем чеснок.
3. Все хорошенько перемешиваем и заливаем немного остывшим маринадом.
4. Придавить гнетом и оставить на 5–6 часов, затем маринад слить (я еще убираю специи, если попадут на зуб моим девчонкам, все, пиши пропало.
P.S. Я заливаю капусту почти холодным маринадом и оставляю на ночь, так она больше хрустит.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вкусная капуста должна получиться!Я почти по такому рецепту делаю.Всем нравится!
Да, получается вкусно)) Частенько ее делаю, даже детворе нравится;)
Как раз кстати, давно искал рецепт вкусной капусты.
Попробуй, понравится) Можно “поиграть” со специями и подобрать, как говорят, свой рецепт;)
Очень люблю подобные салатики из капусты и морковки, отличное дополнение ко второму блюду с мясом.
А в нашем случае, второе блюдо- дополнение к салату))))
Интересный рецепт,обязательно приготовлю.
Приготовьте, не пожалеете:)
Тоже часто такое готовлю, только на подольше оставляю, на денек-другой, чтобы еще мощнее капусточка промариновалась. Как дополнение к гарниру – идеально! :In-Love:
Хороший рецепт,вот только 100 г сахара не много по отношению к соли?Можно попробовать приготовить.
Отличный салатик, часто готовлю.
Отличный салат. Только сахарку наверно поменьше надобы.