Салат из кольраби, яблок и красного лука: пошагово с фото

Салат из кольраби, яблок и красного лука: рецепт с пошаговым фото
В весенний период такой салат будет востребован всеми “едоками”. Здесь – прекрасное сочетание овощей с яблоками, а соус завершает вкусовую гамму.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить салат из кольраби, яблок и красного лука, вам понадобится:
капуста кольраби — 3 шт.
яблоко — 1-2 шт.
лук красный — 1 шт.
лук зеленый — 1 пучок
сыр овечий — 2 ст.л.
для соуса:
горчица дижонская — 1 ст.л.
мед — 2 ст.л.
уксус яблочный – 4 ст.л.
масло оливковое (первого отжима)

Как приготовить салат из кольраби, яблок и красного лука.

Салат из кольраби, яблок и красного лука: рецепт с пошаговым фото

Капусту кольраби, яблоко и красный лук тонко нашинковать. Потом выложить в миску и приправить солью и перцем.

Салат из кольраби, яблок и красного лука: рецепт с пошаговым фото
Далее нужно приготовить соус-заправку: в небольшой чашке взбить горчицу, мед и уксус. В процессе взбивания добавить медленно оливковое масло, чтобы оно объединило все компоненты соуса в эмульсию. Заправить по своему вкусу солью и перцем.

Салат из кольраби, яблок и красного лука: рецепт с пошаговым фото
Все перемешать и заправить салат соусом, сверху посыпать  сыр, тонко нарезанный острым ножом.

Салат из кольраби, яблок и красного лука: рецепт с пошаговым фото
При подаче посыпать измельченным зеленым луком.

Салат из кольраби, яблок и красного лука: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Асим
Рецепт опубликован 01.03.2016
Источник strawberryplum.com/kohlrabi-apple-slaw/#more-12735

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из кольраби, яблок и красного лука
  1. По всем прогнозам салат должен быть очень вкусным. Сама по себе капуста кольраби сладковатая. А с добавлением овечьего сыра – это будет прекрасное сочетание.

  2. Все очень хорошо а эту капусту можно другой заменить, а то нам она не понравилась.

  3. Овечий сыр можно наверно и заменить т. к. его просто ненайти.

  4. А что, хороший, несложный салатик и перевод прекрасный.спасибо.Асим.

  5. интересный весенний салат! но я бы если готовила – яблока исключила.не понимаю этот ингредиент в овощных соленых салатах.

  6. А меня даже не рецепт привлек, а фотографии. Браво, Асим, очень профессиональные снимки!

  7. Салатик прелесть- аппетитный и красивый.

  8. Вкусное сочетание! Сделаю себе такой салат!


X