Салат из отварной рыбы «Викинг»: рецепт с пошаговым фото
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Взяв на апгрейд этот рецепт, я представляла себе салат похожий на “Рыбное оливье”… Ну уж слишком похожи были ингредиенты!) А в результате получился очень небанальный и вкусный салат, пусть и без всяких изысков, но сытный и доступный.
Апгрейда самого рецепта не случилось, все делала по тексту автора и вкус в итоге был гармоничный, ингредиенты все сочетаемые.
Очень понравилось использование в рецепте припущенной рыбы. Всем бы порекомендовала взять на заметку, это гораздо вкуснее пресловутых рыбных изделий в консервированном виде.
Для Салата с отварной рыбой “Викинг” я использовала Берша, наша волжская рыбка, лежала тушка у меня в морозилке, зачищенная и обезглавленная. Выручила очень сильно пароварка для СВЧ (будет возможность приобретите обязательно!) – в ней рыба (и не только) готовится на пару без всего, и даже без воды, только чистый вкус самого продукта! Но если нет такого пакета, можно взять обычную форму для запекания в СВЧ и добавить чайную ложку воды. Кто не любит СВЧ, можно припускать, конечно, и в сотейнике, очень много традиционных рецептов существует… Но в конце концов можно и просто отварить рыбку, правда же?)
Рыбу лучше брать с белой слоистой мякотью – треска, судак, кефаль.
По поводу “банки” майонеза. Говорила уже в другом рецепте, и здесь повторюсь – ориентироваться надо на свой вкус и на состав продуктов. Добавьте немного, перемешайте, попробуйте. Нравится? Оставьте так, не нравится, суховато – добавьте еще чуть чуть. Картошка вареная хорошо его впитает здесь, но все равно “поливать сверху” на заключительном этапе, как советует автор, я не стала) Просто украсила зеленью.
Салат из отварной рыбы «Викинг»: рецепт с пошаговым фото
Количество порций: 6Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: -
Чтобы приготовить салат из отварной рыбы «Викинг», Вам понадобится:
рыба с белой мякотью – 450 гкартофель – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
огурцы маринованные или соленые – 2-3 шт.
горошек зеленый консервированный – 1/3 ст.
майонез – 2-3 ст.л.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Отварите овощи до готовности, рыбу припустите любым способом, охладите все. С горошка слейте жидкость. Зелень промойте и просушите, не забудьте оставить для украшения салата.
Шаг № 2:
Припущенная рыба готова.
Шаг № 3:
Разберите рыбу на мякоть, руками выбирая все мелкие косточки.
Шаг № 4:
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Шаг № 5:
Нарезать аналогично морковь.
Шаг № 6:
Нарезать соленые огурчики.
Шаг № 7:
Нарезать зелень.
Шаг № 8:
Все перемешать в глубоком салатнике, посолить, поперчить и добавить майонез, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг № 9:
Украсить в салатнике.
Шаг № 10:
Или порционно.
Замечательный салат, всем рекомендую, уверена, что понравится и захочется еще его приготовить! Очень хотелось бы узнать ваше мнение. Кто-нибудь решится повторить этот салат? Может, расскажете о вашем способе приготовления припущенной рыбы?
Материал принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Mariya
Рецепт опубликован 16.01.2011
Автор апгрейда Ира Тезина
Автор пошаговых фото Ира Тезина
Рецепт обновлен 01.12.2022
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересно и просто надо попробовать сделать) спасибо за рецепт!
Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус
Такое патетическое название”Викинг”.А салат сам довольно простой в приготовлении, даже с самых обычных продуктов.
Вот-вот, рекламный ход, сначала привлечь надо названием…
А фотка то где? И рыба какая нужна?
Скорее всего, филе какой-нибудь морской рыбы без костей, и чтобы мясо было не очень жесткое.
вкусный и сытный салат. Рыба и картофель – отличное сочетание.
Для разнообразия можно приготовить.
Интересно с вареной рыбой не пробовала салат.
И я не готовила салаты с отварной рыбой.
Беру на апгрейд. Если уж варить треску для “Спортивного” салата, то и “Викинг” заодно приготовлю))
Обожаю салаты с рыбой!!А тут явно прослеживается вкус “рыбного оливье”, очень интересно, но необычно…
Предчувствия меня обманули и “рыбного оливье” не получилось, а получился замечательный красивый салат с интересным вкусом!!! Рыбу брала нашу,волжскую родную, Берша, припущенную на пару. Кстати, это идеальный вариант для рыбных салатов вместо дорогущий и порой некачественных консервов.
Подробнее в апгрейда.