Салат по-корейски из кабачков на зиму: пошагово с фото

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить салат по-корейски из кабачков на зиму, вам понадобится:

• кабачок – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• масло подсолнечное – 200 мл
• уксус – 50 мл
• сахар – 4 ст.л.
• соль – 0,5 ст.л. (или по вкусу)
• специи для корейской моркови – 20 г

Как приготовить салат по-корейски из кабачков на зиму.

Шаг № 1:

Сначала нужно вымыть все овощи. У кабачка и моркови срезать хвостики. Перец очистить от семян, очистить чеснок и лук.
Затем нужно взять терку для корейской моркови и натереть на нее кабачки. Сложить в глубокую миску или кастрюлю.
Я готовила этот салат из цукини, получилось очень вкусно.

Шаг № 2:

Теперь на эту же терку нужно натереть морковь, переложить ее в миску к кабачкам.

Шаг № 3:

Нарезать перец болгарский соломкой или полукольцами, как вам больше нравится. Переложить в миску к остальным овощам.

Шаг № 4:

Далее нужно нарезать репчатый лук. Если луковица средняя – нарезать полукольцами, если маленькая – кольцами. Переложить к остальным овощам.

Шаг № 5:

Зубчики чеснока раздавить при помощи ножа, а затем мелко нашинковать, переложить к овощам.

Шаг № 6:

К овощам всыпать соль, сахар, специи, хорошо перемешать.

Шаг № 7:

Влить уксус и подсолнечное масло, хорошо перемешать, накрыть миску крышкой и оставить на 1-1,5 часа.
Тем временем вам нужно вымыть и простерилизовать банки и крышки.

Виктория Янулевич опубликовал(а) 902 рецептов!

Рекомендации для вас

Жареные кабачки на зиму

Кабачки маринованные с овощами на зиму

Салат Зимняя сказка: заготовки на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму