В жаркий летний вечер не всегда хочется плотного ужина. На этот случай готовлю наш любимый салат, который иногда называем капризом. Вот и сегодня, уже подав его на стол, подумала, а почему бы не предложить такой вариант салата?
А почему называем капризом? Потому, что салаты подобного типа готовятся в холодное время года, а летом готовим более легкие, из сезонных овощей.
Этот салатик сбалансирован по белкам и клетчатке (овощам), что удобно, когда больше ничего к нему не подается.
А еще салат с редькой удобен тем, что ингредиенты легко заменяются на те, что есть в наличии. Моцарелла без ущерба вкусу заменяется на твердый, колбасный или плавленый сыр; редька – на редис, зеленый лук – на репчатый.