Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: пошагово с фото

12.10.2016

Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Многие не воспринимают такие грибы, как вешенки. Хочу сказать, что зря! Эти грибы не только имеют много полезных веществ, но и ничем не уступают по вкусу шампиньонам, которые мы привыкли использовать в салатах. Я много перепробовала салатов с этими грибами, и хочу поделиться с вами двумя из них, которые мне очень понравились. Их можно подавать не только на обыденный, но и на праздничный стол. Итак, приступим к первому рецепту. Готовим  салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом!

Чтобы приготовить салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 200 г
  • вешенки – 250 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • уксус яблочный – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • майонез (72%) – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • лук зеленый – 0-2 шт.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Заранее отварим мясо и яйца. Вешенки промоем под проточной прохладной водой и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем грибы крупными кусочками.
Шаг № 2:
Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Хорошо разогреем сковороду и, не добавляя масло, выложим грибы. Жарим, помешивая, пока не выпарится вода, которая выделяется из грибов.
Шаг № 3:
Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
А тем временем замаринуем лук. Очищенный и помытый лук нарезаем мелким кубиком и выкладываем в емкость, где будет мариноваться. Добавляем яблочный уксус, сахар и теплую кипяченую воду так, чтобы та покрыла лук. Перемешаем и оставим для мариновки при комнатной температуре.
Шаг № 4:
Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Когда выпарится вся вода и грибы начнут приставать к сковороде, добавляем растительного масла и жарим, помешивая, на большом огне до темно-коричневого цвета.
Шаг № 5:
Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В глубокую емкость нарезаем мясо кубиком, огурец – соломкой, яйцо – полукольцами. Добавляем зеленый лук (по желанию), маринованный лук, остывшие грибы, соль, перец и майонез. Хорошо все перемешиваем.
Шаг № 6:
Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вкусный и сытный салатик готов!!!

Приятного аппетита с  салатом с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом
  1. Такое многообразие здесь.Приходят новые идеи, а с ними появляются и новые блюда.Салат поражает какой – то новой ноткой и сочетанием жареных грибов со свежими огурцами. А то как – то привыкли, что к соленым или маринованным грибам даже жареным добавляем соленые огурцы.

  2. Грибы на нашем столе, всегда востребованная еда, а в салатиках тем более…

  3. Вкусный салат получился, и готовится быстро.

  4. Салат просто чудо,новенький и интересный,но ведь не обязательно брать вешенки,я бы хотела попробовать такой салат с белыми я думаю будет не хуже. Вот только в ингредиентах не указано какие огурцы,свежие или маринованные? Может можно использовать либо свежие,либо маринованные? Вообще то по фото можно догадаться что там свежие.

  5. Действительно, хороший и вкусный салат.

  6. Очень понравился мне ваш салатик,люблю грибочки в любом виде. А тут ещё и с огурчиком и яичком,отличное сочетание продуктов!

  7. Вешанки, правда, не ела. Но грибы в таком салате вполне уместны и уверена, что получается очень вкусно и сытно.

  8. Сами собираем вешенки, вкусные грибы! Интересный вариант салатика с грибами, спасибо за идею!

  9. Вот я хочу попробовать сделать с опятами. Я их с осени заморозил. В этом году много их было. Фотку потом скину.

  10. Вкусно и просто, вешенки обожаю.


X