Капусту моем, разделяем на крупные вилки и варим в маринаде. Маринад: 2 л воды доводим до кипения, добавляем 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса. И в кипящий маринад опускаем капусту, варим до готовности на среднем огне. Готовность проверяем вилкой, если вилка входит в капусту – значит готова. Аккуратно достаем вилки и остужаем. Заранее маринуем лук для салата восторг с помидорами и сыром: измельчаем маленькими кубиками, добавляем соль, сахар, уксус и заливаем крутым кипятком. Маринуется лук до остывания воды, далее вода сливается и промакивается салфеткой.

Остывшую капусту режем кубиками среднего размера.

Помидоры моем и режем кубиками среднего размера.

Твердый сыр также измельчаем кубиками.

Все ингредиенты: капусту, помидоры, сыр, лук перемешиваем, добавляем соль, перец, сахар по вкусу и заправляем сметаной или майонезом.