Сало, засоленное в банке

07.11.2016

Сало, засоленное в банке
Личные впечатления о рецепте:

Этот способ приготовления соленого сала в банке я использую давно. Главное его достоинство – простота приготовления. Приготовленное таким образом сало в банках может храниться около года. Оно не желтеет и не портится. Да еще и очень вкусное. Ведь вместо традиционных специй я добавляю зеленый укроп, петрушку, чеснок и молотый перец.

Чтобы засолить сало в банке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сало – 3 кг
  • чеснок – 1-1,5 головки
  • перец черный молотый – 1 ч.л.
  • зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
  • горчица (порошок) – 0,5 ч.л.
  • соль – 300 г

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как засолить сало в банке
Пошаговое приготовление
1. Подготовленное сало разрезать на средние кусочки.
2. В миску высыпать соль и перец и перемешать.
3. Веточки петрушки и укропа вымыть и положить на салфетку.
4. Почистить и нарезать на кусочки чеснок.
5. На дно чистой трехлитровой банки положить 3 ложки соли с перцем, резаный чеснок, укроп и петрушку.
6. Кусочки сала обмакнуть со всех сторон в соли и перце и сложить в банку, перекладывая их чесноком, петрушкой и укропом, до самого верху.
7. Сверху в банку ровным слоем высыпать горчицу и накрыть пластмассовой крышкой. Горчица добавляется с той целью, чтобы сало не желтело при длительном хранении. Если же сало не будет использоваться для длительного хранения, горчичный порошок можно не добавлять.

Всем приятного аппетита с салом, засоленным в банке!

* Рецепт рассчитан на одну банку объемом 3 литра.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сало, засоленное в банке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо за рецепт, с зеленью не пробовала.

  2. Бабушка засаливала сало в банке. Рецепт не знаю, вкуса не помню Worry А жаль

Страница 2 из 2 1 2

X