Соление рыбы, мяса, сала

Соление рыбы, мяса, сала.

Этот иностранный рецепт привлек мое внимание по разным причинам. Начну с того, что селедку я солю сама много-много лет.  Делилась своими способами с читателями нашего сайта. Этот рецепт мне понравился своей неординарностью – берется соленая селедка, и вкус ее изменяется, благодаря маринаду. Так я не...
Балык считается одним из популярных рыбных деликатесов, в магазине он достаточно дорогой, а в каких условиях был приготовлен, стоит задуматься. Но оказывается, такую вкусную закуску можно легко приготовить в домашних условиях. Рыбу для балыка тоже можно использовать любую, но, и это важно, жирных со...
Соленое сало популярно в нашей стране не только потому, что это вкусный, нежный и, в то же время, пикантный продукт. Оно может выступить и как закуска к крепким напиткам, и стать отличным перекусом между основными приемами пищи либо дополнением к супам или вторым блюдам. Соленое сало –  это ещ...
Соленая рыбка – это закуска на все времена. Помню, дед ел рыбу мороженой – отрезал филе, окунал в соль и готово! Я, маленькая, тоже так любила. Пелядь соленая с луком придется по вкусу любителям рыбы, при подаче можно полить лимонным соком или рядом положить лимонные дольки. Хотя лимон в...
Не так давно я открыла для себя новую пряность – можжевеловую ягоду. Какой же невероятный аромат она придаёт блюдам! Сперва мариновала с её добавлением мясо, потом добавляла в говяжьи котлеты, а потом решила поэкспериментировать и добавила ягоду при засолке лосося! Вся семья сказала: «делай ры...
Универсальной закуской на праздничных столах выступает соленая селедка. Особенно такую закусочку уважают мужчину под рюмочку спиртного. Но куда лучше магазинной селедки приготовленная в домашних условиях малосольная селедка быстрого посола. ...
Я показывала уже много блюд из речной рыбы. Еще бы, ведь мы живем рядом с рекой Волгой. А наша река-матушка всегда была всенародной кормилицей. Разнообразие рыбы в Волге велико. И сегодня я хочу показать рецепт моего мужа – засол речной селедочки. Муж любит эту рыбу и часто солит ее. ...
Рождественский пост у нас приходится на новогодние праздники, когда каждый старается порадовать своих близких теми блюдами, которые они любят, а, может, и удивить чем-то новеньким. Рождественский пост моя бабушка называла нестрогим – можно есть рыбу, а из рыбы можно приготовить много вкусного....
У нас на Украине сало едят и в будни, и в праздники. Предлагаю вам наш семейный рецепт засолки сала. Оно получается очень мягким и вкусным, и на новогоднем столе совсем не будет лишним. Готовим сало домашнее соленое. ...
У нас в семье очень любят рыбу, а особенно скумбрию. Мы ее всегда солим сами. Вот хочу с вами поделиться одним из своих рецептов малосольной скумбрии. Готовим малосольную скумбрию к новогоднему столу, и не только к новогоднему. ...

Соление рыбы, мяса, сала (32 рецепта с фото)

X