Селедка под шубой с рисом

Рецепт селедки под шубой с рисомПредлагаю вам сегодня рецепт всеми любимой селедки под шубой. Изюминка этого салата в том, что вместо отварного картофеля в салат добавляется отваренный рис, что делает салат чуть менее калорийным и придает ему немного другой вкус.

Чтобы приготовить селедку под шубой с рисом, вам потребуется:

рис – 100 г
филе сельди – 200 г
свекла – 2 шт.
яйца куриные – 3 шт.
зелень свежая – по желанию
майонез – по вкусу

Как приготовить селедку под шубой с рисом:

1. Сначала набрать воду в небольшой сотейник около 2-3 стаканов и поставить на огонь, довести до кипения и всыпать рис. Варить рис до готовности, посолить по вкусу во время варки.
2. Когда рис будет готов, откинуть на дуршлаг, промыть водой и дать стечь воде. Лучше всего и правильнее промывать рис горячей водой, поэтому после того, как вода стечет, рис остудить.
3. В это время вымыть свеклу, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить свеклу около 40 минут. После чего горячую воду слить из кастрюли со свеклой, а свеклу залить холодной водой на 25 минут.
4. Также нужно отварить яйца. Для этого их сложить в небольшой сотейник, залить водой, посолить и поставить на огонь, после закипания воды варить 5 минут. Когда яйца сварятся, переложить их в миску с холодной водой.
5. Пока все сваренные продукты остывают, нужно разобрать рыбу. С сельди снять кожу, разрезать брюхо, вычистить внутренности из рыбы, отрезать голову и хвост, а очищенную тушку хорошо вымыть под проточной водой.
6. Далее нужно отделить филе сельди от костей, выбрать все оставшиеся косточки и нарезать филе на кусочки.
7. Свеклу очистить и натереть на терке, яйца очистить и нарезать кубиком.
8. Теперь осталось собрать салат – взять широкое блюдо и выложить все слоями.
9. Первый слой: выкладываем нарезанную сельдь, смазываем майонезом.
10. Второй слой: отваренный рис, его тоже нужно слегка смазать майонезом.
11. Третий слой: нарезанные отваренные яйца, можно тоже слегка смазать майонезом.
12. Четвертый слой: свекла.
13. Можно перед подачей салата вымыть зелень, нашинковать и посыпать салат.

Подавать салат через 30 минут после приготовления, чтобы он настоялся. Приятного вам аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Селедка под шубой с рисом
  1. Ещё один вариант” селёдки под шубой”.Забираю в к.к. Спасибо.

  2. Спасибо за рецепт! Так как очень люблю рис – думаю мне очень понравится!

  3. Вот вчера сделалу “шубку” по этому рецепту. Салат с рисом понравился, украшала 10-летняя племяшка.

  4. Да Яна, понравился ! Я люблю рис и все блюда с рисом просто обожаю!

  5. Отличное сочетание рыбки и риса, а я ещё ела в гостях такой вариант селёдки- вместо картофельного слоя натёртое яблоко! Низкокалорийно и необычно вкусно…

  6. Неплохая вариация “шубки”))

  7. Не видела этот рецепт раньше.Вариант с рисом понравился, не делала. забрала. спасибо.

  8. Каких только нет вариантов салата.

  9. Интересная замена картофеля рисом, но в нашей семье селедка прижилась в классическом варианте.


X