Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: пошагово с фото

27.05.2017

Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:

В этом году всё никак не доходили ручки до приготовления любимой всем семейством кабачковой икры. Люди уже баклажанную смакуют, а мы ещё и кабачковую “ни-ни”.
Но вот исправились на этих выходных. Получилась, как всегда, – объедение!
Опять же: все просто, но со вкусом!
Я этот вариант приготовления очень люблю с грибами (шампиньонами), но, увы, в этот раз их не было!

Чтобы приготовить сельскую кабачковую икру За ушки не оттянешь, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • перец сладкий – 2 шт.
  • чеснок – 2-4 зубчика
  • лук репчатый – 2-4 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • морс томатный – 3 ст.л.
  • соль – 1 дес.л.
  • сахар – 0,5-1 дес.л.
  • смесь перцев – 0,5 ч.л.

Количество порций: 7

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сельскую кабачковую икру За ушки не оттянешь.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Кабачок помыть, очистить и нарезать кубиком (я не тру: не люблю икру-кашу), в процессе тушения кубик будет менее заметен. Морковь моем и трём на мелкой тёрке, лук нарезаем (если мелкий – полукольцами, если крупный – более мелко, но не очень)!
Зелень измельчаем ножом, чеснок – через пресс, сладкий перец кубиком или полосочкой (кто как любит).
Шаг № 2:
Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
На раскалённую сковороду (у меня чугунок) с подсолнечным маслом отправляем кабачок! Тушим, пока не выпарится большая часть жидкости!
Шаг № 3:
Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Далее добавляем тушиться морковь, через 5 минуток – лук, перец, чеснок. Пусть томится минут 10.
Шаг № 4:
Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Далее добавляем зелень и морс. Солим, перчим и томим на медленном огне ещё минут 10, пока лишняя жидкость не уйдёт!

Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь: рецепт с пошаговым фото

Подавать охлаждённой со свежими овощами и зеленью ! Можно мазать на хлебушек, а можно – как дополнение к спагетти или к любой каше, картофелю.
Очень надеюсь, что мой лёгенький рецепт придётся вам по вкусу.
Приятного аппетита!!!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сельская кабачковая икра За ушки не оттянешь
Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень красиво, очень аппетитно. Меня точно не оттянешь…

Страница 2 из 2 1 2

X