Шампиньоны по-корейски
Простой и быстрый способ приготовления популярной закуски – шампиньонов по-корейски. Грибы можно сделать немного острее, по своему вкусу добавив в маринад измельченный перчик чили. Грибы лучше выбирать мелкие.
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить шампиньоны по-корейски, вам понадобится:
- шампиньоны – 300 г
- чеснок – 2 зубчика
- кунжут – 1,5 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- уксус – 1,5 ст.л.
- кориандр – 0,25 ч.л.
- петрушка – 3-4 веточки
- перец душистый горошком – 4 шт.
- лист лавровый – 1 шт.
- соль – по вкусу
Как приготовить шампиньоны по-корейски
Шаг № 1:
Грибы хорошенько помыть. Отварить их в чуть подсоленной воде 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Шаг № 2:
Готовим маринад. Смешать измельченную петрушку, чеснок, растительное масло, уксус (я брала виноградный, можно и яблочный) и оставшиеся по списку специи. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде несколько минут и так же добавить их в маринад. Можно добавить немного соевого соуса по вкусу (я не добавляла).
Шаг № 3:
Грибы опускаем в маринад и хорошо перемешиваем. Оставить мариноваться на ночь.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересный вариант приготовления, надо будет как нибудь попробовать, сделать по вашему рецепту. Спасибо за новый рецепт
Интересный, а главное – легкий рецепт! Утащила себе в “копилку”, спасибо!)
Начала готовить грибы, по Вашему рецепту и зависла…, а воды для маринада сколько?
Исходя из фразы: …Грибы опускаем в маринад…, я так понимаю, что жидкости должно быть больше, чем уксус + масло?
Лана, отваренные грибы просто заправляются всеми перечисленными ингредиентами и маринуются в этом пряном соусе. Воды не надо.