Шанежки с картошкой: пошагово с фото
Вчера в одном комментарии к моему рецепту Снежана напомнила мне об этих прекрасных булочках – шаньгах с картофельным пюре, за что ей огромное человеческое Спасибо!!!
Я не могла дождаться утра – мне очень хотелось их приготовить, замесить тесто, испечь, наполнить дом ароматом свежей выпечки! А сегодня ещё и воскресенье – такое светлое, наконец-то тёплое, солнечное. Хорошее начало дня получилось!
Кажется, я не ела их целую вечность! Как оказалось, для мужа и сыновей шанежки с картошкой тоже оказались новым блюдом.
Время приготовления: 0:15
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить шанежки с картошкой, вам понадобится:
- тесто дрожжевое
- ДЛЯ ПЮРЕ:
- картофель – 6-7 шт.
- молоко – 100 мл
- соль – по вкусу
- —————-
- яйцо – 1 шт.
Как приготовить шанежки с картошкой
Шаг № 1:
Замесите дрожжевое тесто такое, как вы любите. У меня самое любимое: молоко, масло, яйцо, соль, сахар, дрожжи, мука. Поставьте на часа два в тёплое место, чтобы тесто подошло.
Шаг № 2:
Пока тесто подходит, очистите картофель, отварите его, посолите и сделайте пюре, добавив тёплое молочко. Дайте картофелю остыть.
Шаг № 3:
Когда тесто подойдёт, раскатайте его на припудренной мукой поверхности и разрежьте на четырёхугольники. На каждой из 4-х сторон сделайте надрезы.
Шаг № 4:
В середину положите картофельное пюре.
Шаг № 5:
И, растягивая надрезы поочередно, надевайте на начинку.
Шаг № 6:
Вот так.
Шаг № 7:
Выкладывайте заготовки шанежек на противень (я противень смазываю холодным сливочным маслом, а потом присыпаю мукой). И смажьте тесто желтком.
Шаг № 8:
Отправляйте противень в разогретую до 200° духовку. Выпекайте до тех пор, пока булочки не приобретут золотистый цвет.
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень аппетитно выглядит выпечка.
Красота- несомненно вкусные шанежки.
Вкусно и очень красиво ,мне такие пирожки с творогом знакомы,название интересное.
Интересный рецепт можно попробовать но в картофельное пюре хорошо бы добавить зелени будет еще вкуснее.
Возможно и так! Я ни разу в шаньгах не видела и не пробовала зелени))) и не хочется! Но каждому своё!
Екатерина, я рада,что напомнила вам об этой простой и вкусной выпечке. я тоже тогда испекла картофельные шаньги. У вас необычный способ формовки шанежек.
Да, классические шаньги не так формуются, но в нашей семье прижилась такая формовка)) очень она мне по душе)
Мне тоже приглянулась формовка, очень красиво и, безусловно, вкусно!
Шанежки классика – вкуснятина. Формовка необычная. Запомню.
Аппетитные получились шанежки в необычной “одежке”. Взяла себе рецепт, приготовлю шанежки с картошкой и творогом.
Жаль нет подробного рецепта теста.