Шашлык из свинины, маринованной в гранатовом соке
Подходит время пикников, а какой пикник без хорошего шашлыка! В нашей семье шашлычком “балуются” частенько, особенно любим готовить из парного мяса.
Предлагаемый вариант нами испробован многократно и интересен тем, что мясо маринуется в гранатовом соке и получается очень вкусным и нежным.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить шашлык из свинины, маринованной в гранатовом соке, вам понадобится:
- мясо свинина (мякоть от задней ножки лучше всего) – 2 кг
- сок гранатовый (можно взять готовый) – 500 гр или 6-7 крупных гранатов для сока (предпочтительнее)
- соль – 2 ст.л.
- лук – 500 г
- кинза семена – 1 ст.л.
- помидоры свежие – 1 кг
Как приготовить шашлык из свинины, маринованной в гранатовом соке.
Шаг № 1:
Для начала мясо нужно нарезать кубиками примерно на 30 г.
Нашинковать лук полукольцами, добавить к мясу. Семена кинзы размять в ладони и посыпать мясо, добавить соль, хорошо перемешать.
Из гранатов отжать сок (должно получиться 2 ст.), залить мясо и оставить мариноваться часов на 6 (можно на ночь).Помидоры нарезать кубиками, нанизывать на шампуры чередуя я мясом (в среднем на палочку 5-6 кусочков мяса и 4-5 кусочков помидорок.
Жарить на мангале до готовности, периодически поливая маринадом.
Нашинковать лук полукольцами, добавить к мясу. Семена кинзы размять в ладони и посыпать мясо, добавить соль, хорошо перемешать.
Из гранатов отжать сок (должно получиться 2 ст.), залить мясо и оставить мариноваться часов на 6 (можно на ночь).Помидоры нарезать кубиками, нанизывать на шампуры чередуя я мясом (в среднем на палочку 5-6 кусочков мяса и 4-5 кусочков помидорок.
Жарить на мангале до готовности, периодически поливая маринадом.
Шаг № 2:
Подать можно с луком, оставшимся в маринаде – он очень вкусный получается!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вкусный маринад из граната, мы часто к мясу используем готовый гранатовый соус.
Светлана шашлыка тоже хочется на праздник отведать, спасибо!
2 кг мяса на 4?
-ЭТО НЕ МНОГО 
?
Нет, в самый раз – мои мужчины любят покушать! А шашлыка много не бывает
Я думала
-я одна такая 
Неужели помидоры не сгорают за то время, которое нужно для прожарки мяса?! Меня это, честно, удивило. Конечно, овощи отличное дополнение к мясу, но в свежем виде томаты как другие овощи, думаю, будет лучше.
Овощи, печенные на костре – это вкусно, и не только помидоры, в сезон мы на шашлык и перчик болгарский насаживаем, а лично я люблю баклажаны вперемежку с мясом.
Светлана, как я вас понимаю!
Мы летом тоже печем: помидоры, картошку, баклажаны, кабачки. Очень вкусно, с дымком 
и свежих овощей кушаем очень много, конечно 
но печеных они не заменят, это совсем разные вкусы
Кто не знает, что такое шашлычок?
Это небо голубое и дымок!
Это тёплая компания друзей
И, потом, воспоминания о ней!
А я вот никогда не мариновала с соком граната. Попробую
Мариновали и гранатовым соком. Мясо приобретает неповторимый аромат и привкус нежный.
Готовила шашлык в гранатовом маринаде- очень вкусно. Но нужно постоянно следить, чтоб не сгорел(почаще переворачивать).
хороший вариант тоже так часто делаем
В гранатовом маринаде готовила шашлык, вкусно. Но больше люблю в соевом.