Кулинарный рецепт Щи легкие на курином бульоне

Щи легкие на курином бульоне
Безумно люблю супчик с прозрачным и легким бульоном, ароматный и вкусный! Таким способом моя мама всегда готовила суп, когда мы, дети, болели. А я частенько готовлю такой своему сыну на ужин.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить щи легкие на курином бульоне, вам понадобится:
(на три литра воды)
филе куриное (грудка) – 300 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
капуста – 0,25 кочана
лист лавровый
соль
перец душистый
куркума
укроп

Как приготовить щи легкие на курином бульоне.

Куриное филе промыть, положить в кастрюлю, залить водой до уровня курицы. Поставить на огонь. Как только закипит, воду слить. Курицу промыть. В чистую кастрюлю складываем курицу, вымытые и почищенные 1 луковицу и 1 морковь целиком, лавровый лист, соль и специи. Заливаем водой и варим 30 минут после закипания.
Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками. Капусту моем, мелко шинкуем. Морковь моем, чистим, трём на крупной тёрке. Лук моем, чистим, мелко шинкуем.
По истечении 30 минут бульон процеживаем, мясо выкладываем на тарелку. Овощи из бульона выбрасываем. Выливаем процеженный бульон в чистую кастрюлю, добавляем нарезанные овощи. Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп на медленном огне 20 минут. Остывшее мясо курицы режем не полосочки, добавляем в суп. Бульон получается золотистым, прозрачным. В тарелку добавляем укроп либо вашу любимую зелень по вкусу.

Щи легкие на курином бульоне

Приятного аппетита !!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 23.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Щи легкие на курином бульоне
  1. если готовлю щи, то только так! очень вкусно получается

  2. а я думала Щи это только с квашеной капустой….
    Щи не готовили дома, а такой рецепт у нас называется овощным супом)))

  3. Очень симпатичные щи и представляю какие они вкусные , свежесвареные.

  4. Аппетитные щи, рецептик забрала, спасибо.


X