И конечно же господин кулич в центре пасхального стола, рядом с пасхой.
Парадный высокий, пышный, румяный!
Это обязательный символ пасхального богослужения, своеобразный домашний Артос (всецельная просфора, большой хлеб с непременным изображением креста, напоминающий о жертвенной гибели Спасителя Христа во искупление грехов человечества).
Каждая хозяйка на Пасху старается испечь куличи повкуснее и покрасивее.

Я предлагаю приготовить “Кулич шоколадный”

Нам необходимы следующие продукты:

Мука 1,5 стакана
Дрожжи-1 пакетик
Яйцо -8 шт.
Молоко-1 стакан
Сахар-2 стакана
Какао-порошок-100 г
Ром-2 ст.л.
Изюм(цукаты)-0,5 стакана
Глазурь
Кондитерская посыпка

Процесс приготовления:

Дрожжи смешать с тёплым молоком,добавить немного сахара и муки
и поставить в теплое место.
Желтки отделить от белков,смешать их с сахаром до бела.
В опару вылить желтки,добавить какао-порошок,ром,предварительно замоченный изюм
и оставшуюся муку.
Вымесить тесто оставить его в теплом месте.Взбить охлажденные белки со щепоткой соли при помощи миксера.Ввести их в подошедшее тесто.
Формы ,смазанные маслом,наполнить тестом на 1/3.
Выпекать при 180 от 25 до 45 минут,в зависимости от формы.
Готовый кулич украсить глазурью и кондитерской посыпкой.

Светлой Пасхи!