Шоколадный кулич (Марнова Елена)
И конечно же господин кулич в центре пасхального стола, рядом с пасхой.
Парадный высокий, пышный, румяный!
Это обязательный символ пасхального богослужения, своеобразный домашний Артос (всецельная просфора, большой хлеб с непременным изображением креста, напоминающий о жертвенной гибели Спасителя Христа во искупление грехов человечества).
Каждая хозяйка на Пасху старается испечь куличи повкуснее и покрасивее.
Я предлагаю приготовить “Кулич шоколадный”
Нам необходимы следующие продукты:
Мука 1,5 стакана
Дрожжи-1 пакетик
Яйцо -8 шт.
Молоко-1 стакан
Сахар-2 стакана
Какао-порошок-100 г
Ром-2 ст.л.
Изюм(цукаты)-0,5 стакана
Глазурь
Кондитерская посыпка
Процесс приготовления:
Дрожжи смешать с тёплым молоком,добавить немного сахара и муки
и поставить в теплое место.
Желтки отделить от белков,смешать их с сахаром до бела.
В опару вылить желтки,добавить какао-порошок,ром,предварительно замоченный изюм
и оставшуюся муку.
Вымесить тесто оставить его в теплом месте.Взбить охлажденные белки со щепоткой соли при помощи миксера.Ввести их в подошедшее тесто.
Формы ,смазанные маслом,наполнить тестом на 1/3.
Выпекать при 180 от 25 до 45 минут,в зависимости от формы.
Готовый кулич украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
Светлой Пасхи!
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
2 стакана сахара немноговато ли ?
Может, 2 столовые ложки… Если автор не ответит, напишем ему письмо с вопросом
Да, возможно автор ошибся.Всякое бывает.
Я вот тоже думаю, на тако количество ингредиентов вроде бы 2 ст. сахара многовато, а 2 ст.л. маловато вроде…
Интересно узнать от Елены, сколько же нужно сахара…
будем ждать, Елена к нам иногда заходит
Тоже думаю, что 2 ст.л маловато для кулича… А может автор, действительно, сладкоежка?)
это самый лояльный вариант ответа. так и скажем всем, кто еще будет интересоваться.
Очень сдобный кулич, столько яиц в составе. И шоколадный уверена, что вкусный. Люблю выпечку со вкусом шоколада, для сладкоежек глазурь компенсирует недостаток сахара в тесте. Хотя куличи всегда не очень сладкие.
Шоколадный кулич еще не готовила, интересно.