Шоколадный мусс

Ингредиенты. Для приготовления мусса потребуется: 5 яиц, 200 г жирных сливок (20%), 200 г горького шоколада, 100 г сахара обычного и 1 ч.л. сахара ванильного.

Порядок действий. На водяной бане готовим смесь из сливок, шоколада и ванильного сахара до однородной консистенции. Оставляем смесь остывать. В это время взбиваем желтки, аккуратно отделив их от белков, добавляя сахар. В теплую шоколадную смесь добавляем сначала желтковую смесь, а затем осторожно вводим взбитые со щепоткой соли в крепкую пену белки. Аккуратно перемешиваем, раскладываем по формам и ставим в холодильник на несколько часов. Когда мусс охладится, его можно украсить и подавать к столу.


Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадный мусс
  1. Сделала этом мусс он оказался очень вкусным особенно понравилось моему брату.

  2. Пока читала рецепт, то слюнки текли. Надо попробовать.

  3. Такой мусс мне кажется отлично подойдет и для тортов.

  4. Какая вкуснятина, просто прелесть.

  5. Нравится такой десерт с добавлением копченой сливы. Сразу другой вкус приобретает.


X