Шоколадный пирог с добавлением творога: пошагово с фото

Количество порций: 4-6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить шоколадный пирог с добавлением творога, вам понадобится:

• шоколад (70% и выше) – 125 г
• масло сливочное – 100 г
• творог – 200 г
• сахар коричневый – 200 г
• сахар ванильный – 1 уп.
• соль – щепотка
• яйца – 3 шт.
• мука – 125 г
• разрыхлитель – 1 уп.

Как приготовить шоколадный пирог с добавлением творога.

Шаг № 1:

Отмеряем в огнеупорную посуду шоколад (у меня шоколадные капли для выпечки) и сливочное масло. Ставим на водяную баню и на медленном огне топим шоколад и масло. Когда масса будет однородная и гладкая – отставляем, пусть остывает.

Шаг № 2:

К творогу добавляем сахар коричневый (можно простой), ванильный сахар, щепотку соли и яйца. Хорошо это все взбиваем блендером (у меня погружной, для меня он самый удобный) до однородности и воздушности.

Шаг № 3:

Когда шоколадная масса остыла, тонкой струйкой вливаем ее в творожную массу, при этом непрерывно взбиваем венчиком до равномерного замеса.

Шаг № 4:

Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем по чуть-чуть в шоколадно-творожную массу, перемешивая каждый раз хорошо венчиком, добиваясь гладкости теста.

Шаг № 5:

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (я этого не делала, так как у меня силиконовая форма, из нее прекрасно извлекается выпечка). Выливаем в нее подготовленное тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Проверяем готовность пирога лучиной (зубочисткой).

Шаг № 6:

После выпечки даем пирогу остыть в форме, а затем можно его разрезать.
Приятного всем аппетита и чаепития с шоколадным пирогом с добавлением творога!

Ольга К - Лёля опубликовал(а) 339 рецептов!

Рекомендации для вас

Кекс с сыром и колбаской для детей

Слойка с шоколадом для сладкоежек больших и маленьких

Тыквенный пирог с какао

Кростата итальянская с инжиром