Скумбрия пряного посола

Домашние рецепты » Закуски » Соление рыбы, мяса, сала

25.10.2016

Личные впечатления о рецепте:

Скумбрия пряного посола – это вкусная рыбка, которая не сравнится с магазинной. Готовится легко и быстро, а главное – вкусная. У меня она съедается за два дня, а если придет в гости сын, то за пять минут.
Я готовлю вечером в пятницу, а в субботу наслаждаюсь вкусной домашней рыбкой пряного посола.

Чтобы приготовить скумбрию пряного посола, вам понадобится:

Ингредиенты

скумбрия – 2 шт.
вода – 0,5 л
соль – 1 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
горчица сухая – 1 ч.л.
лист лавровый – 3 шт.
гвоздика – 2 бутона
масло растительное – 2 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить скумбрию пряного посола

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю налить воду и вскипятить. В кипяченую воду положить соль, сахар, горчицу, лавровый лист, гвоздику, кориандр и растительное масло.
2. Все прокипятить 5 минут, затем остудить.
3. Пока рассол остывает, подготовим рыбку. Удалим голову, внутренности и плавники. Хорошо вымыть рыбку и разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
4. Складываем кусочки в банку или какую-то подходящую емкость, заливаем остывшим рассолом, закрываем крышкой и отправляем скумбрию пряного посола в холодильник. На следующий день рыбка готова.

Такая скумбрия пряного посола прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол.
Да и в будни можно полакомиться кусочком вкусной рыбки с картошкой, или просто с кусочком свежего хлеба.
Пробуйте, комментируйте мой рецепт и оставляйте отзывы.
Приятного аппетита!