Сметанный соус для салатов (альтернатива майонезу): пошагово с фото

Сметанный соус для салатов

Уже долгое время стараюсь заменять майонез в салатах на сметанный соус в различных вариациях. Один из таких соусов я и хочу вам сегодня предложить.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

Чтобы приготовить сметанный соус для салатов, вам понадобится:
сметана – 3 дес. ложки
варёное яйцо — 1 шт.
яблочный уксус — 1 ч. ложка
оливковое масло — 1 ч. ложка
горчица — 0,3 ч. ложки
соль морская, специи — по вкусу

Как приготовить сметанный соус для салатов.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

Сметанный соус для салатов

2. Варёное яйцо чистим и отделяем желток от белка. Мы будем использовать только желток, поэтому белок используем для салата или бутерброда.

Сметанный соус для салатов

3. В небольшой пиале разомнём желток вилкой.

Сметанный соус для салатов

4. Добавляем сюда соль, специи, горчицу, оливковое масло и яблочный уксус. Всё хорошо перемешиваем, опять же вилкой.

Сметанный соус для салатов

5. У нас получается вот такая вязкая масса.

Сметанный соус для салатов

6. Добавляем три ложки сметаны и всё хорошо взбиваем. Пробуем на вкус и если нужно, то добавляем ингредиенты по вкусу.

Сметанный соус для салатов

7. Наш сметанный соус для заправки салатов готов.

Сметанный соус для салатов

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 19.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сметанный соус для салатов (альтернатива майонезу)
  1. Спасибо, Алина. Я тоже частенько готовлю сметанный соус. Буквально вчера готовила мужу курочку на таком соусе, но я не кладу желток (теперь попробую с ним), но иногда добавляю ложку муки для густоты. Approve

  2. Алина, спасибо, что решили поделиться своим сметанным соусом отдельным рецептом. Happy Я только сегодня вспоминала за него, хочу на днях приготовить салатик и заправить таким соусом. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком, да? А если 9%-й уксус? Thinking

  3. Такой соус добавит изюминку любому салату!


X