Кулинарный рецепт Смородиновое желе

Рецепт  желе из красной смородины
Красная смородина изначально обладает уникальными желирующими свойствами, поэтому желе из нее можно приготовить без добавления желатина. Смородиновое желе из красной смородины содержит массу витаминов и к тому же очень вкусное, поэтому его активно используют для приготовления прохладительных напитков, компота и киселя, а также для витаминизации чая. Смородиновое желе также можно использовать для украшения выпечки, подавать с мороженым, пудингами, творогом, запеканками и т.д.

Чтобы приготовить смородиновое желе из красной смородины, потребуется:
• сок из немного недозрелых ягод красной смородины – 1 л
• сахар – 1,2 кг сахара

Смородиновое желе готовится следующим образом:
1. Красную смородину промойте, отожмите из нее сок, добавьте сахар и размешайте деревянной ложкой, пока он полностью не растворится. Миксером пользоваться не рекомендуется, иначе желе утратит свой красивый красный цвет и станет белесым.
2. Расфасуйте желе в ошпаренные сухие стеклянные банки небольшого размера, чтобы оно доходило доверху, закройте полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой, плотно обвяжите и поставьте на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Смородиновое желе
  1. Обожаю желе и красной смородины. Красивое, душистое.

  2. Я тоже хочу приготовить такое желе.Красной смородины у нас больше, чем черной.Надо на что-то использовать.

  3. и без желатина, что самое интересенное….)) надо попробовать))

  4. Где грань между вареньем и желе?
    Я красную смородину варю.
    Те ягоды растут не на земле.
    Их собирала в сильную жару.

    Варенье-проще, а желе-трудней.
    Сварю его погуще и тогда
    Оно само желирует верней,
    И получу я плод того труда.

  5. Прекрасный джем, вкуснятина, ммм…


X