Мясо готовит каждый по-своему. Есть множество рецептов соусов и подливок для мясных блюд, вот еще один вариант – по-настоящему летний, свежий, подходит для барбекю и шашлыка.

Для приготовления соуса для мяса нам понадобится:

красный сладкий перец – 2 шт.
томаты – 500 г
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) – по вкусу)
соль – на кончике ножа
сахар – 1 ст. л.
перец, чеснок и пр., – по желанию
оливковое масло – 1-2 ст. л.

Способ приготовления соуса для мяса:

Помидоры поместить на пару минут в кипяток, для того, чтобы снять кожицу, затем натереть на терке. Сладкий перец также натирается на терке, как вариант – его можно мелко порубить, по желанию. Зелень также следует мелко порезать, все посолить, поперчить, прибавить сахар, перемешать, при желании добавляется оливковое масло, чеснок, перчик чили или любые иные ингредиенты – импровизируйте!
Этот соус очень просто приготовить с помощью блендера – соединить все ингредиенты и измельчить.

Можно использовать соус для мяса любого сорта, независимо от способа приготовления.