Соус из вина и тимьяна к мясу

винный соус с тимьяномЛюбое жареное мясо, поданное с этим соусом, становится новым, по-настоящему оригинальным блюдом.
Чтобы приготовить соус из вина и тимьяна к мясу нам понадобится:

вино – 500 мл.
лимон – ½ шт.
сахар – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
тимьян – 2 веточки
чеснок – 2 зубчика
соль
перец

Способ приготовления соуса из вина и тимьяна к мясу:

1. Порезать лук и чеснок. Промыть тимьян, высушить, не резать.
2. Натереть цедру половины лимона, выдавить из мякоти сок.
3. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить и растопить масло сливочное. Всыпать чеснок и лук, 1 ст.л. цедры лимона, тимьян. Обжарить 5 минут.
4. Вылить в сковороду вино, всыпать сахар, вылить лимонный сок. Варить на слабом огне, полчаса, постоянно помешивая. Процедить. Посолить, поперчить. Такой соус и мясо запеченное в мультиварке – неплохое сочетание, как и с иными мясными блюдами.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Соус из вина и тимьяна к мясу
  1. выпарить вино наполовину или больше? а так всё замечательно, только надо не забыть подавать к мясу тоже вино, что было использовано на соус.


X