Спаржа по-корейски
Спаржа становится все популярнее среди наших соотечественников. Это вкусное блюдо можно готовить дома, затрачивая минимум времени.
Чтобы приготовить спаржу по-корейски нам понадобится:
соевая спаржа сухая – 100 гр.
соевый соус – 2 ст.л.
уксус – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 1 шт.
растительное масло
соль
перец красный
кориандр
Способ приготовления спаржи по-корейски:
1. Соевую спаржу залить кипятком на час, если вы спешите, но правильнее все-таки заливать спаржу холодной водой, оставляя ее на сутки.
2. Из палочек отжать воду, порезать продукт кубиками.
3. Репчатый лук почистить, порезать, обжарить на растительном масле вместе с чесноком, предварительно раздавив или пропустив его через пресс.
4. Положить в спаржу кориандр, красный перец, посолить, полить маслом с луком и чесноком. Влить уксус и соевый соус, можно всыпать (по вкусу) специальную приправу для корейских салатов, продающуюся в магазинах.
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
уважаемые друзья подскажите как готовить саму Соевую спаржу,либо Юба?
Сергей, соевую спаржу замачивают на полчаса в холодной воде (рецепт Тамары будет исправлен), за сутки спаржа превращается в кашу. Потом спаржа станет мягкой, без жилок, но останется все же не очень съедобной. Нужно приготовить масло ароматное – на сковороде, как здесь и написано, обжарить лук, чеснок, потом вынуть эти лук и чеснок, добавить специи и спаржу, и протушить ее в масле под крышкой минут 5-7. Будет вкусно.
Вот как раз “открываю” для себя спаржу. Спасибо за рецепт. Беру в коллекцию.
Много раз видела такую штуку, но ни разу не пробовала
Мне очень нравятся рецепты из спаржи по – корейски. Очень вкусный такой салат с добавлением свеклы “Цилиндр”( тоненькой длинной соломкой) и чеснока. Я несколько раз делала такой при наличии спаржи.
Обожаю спаржу,только я после того как она распариться,я спаржу обжарюи потом салатик делаю)))а так рецепт хороший
А я замачиваю спаржу на ночь в холодной воде. Получается мягкая, вкусная. А мужу больше нравится, если она чуть твердая. Для него замачиваю меньше времени.
Обожаю этот легкий, простой и очень вкусный салат со спаржей.
Что-то не пробовала спаржу не разу. Нужно наверстать.
Никогда её не готовила. Надо бы попробовать, раз люди хвалят.
Не встречалась мне сухая спаржа …. или я не задавалась целью Но уже приготовленная (покупная) мне нравится. Интересно и самой приготовить)