Стейк из говядины в клюквенном соусе

Стейк из говядины в клюквенном соусеЭто блюдо как будто специально создано для того, чтобы превращать обычную трапезу в настоящий праздник. Любой стол, на котором появится тарелочка с аппетитным кусочком зажаренного мяса, политым ярким соусом, приобретает просто изумительный вид! Обязательно попробуйте вкуснейший стейк из говядины в клюквенном соусе!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 735 ккал

Чтобы приготовить стейк из говядины в клюквенном соусе, вам понадобится:
вырезка говяжья – 400 г
клюква свежая – 200 г
сок клюквенный – 100 г
вода – 150 мл
масло оливковое – 2 ст. л.
сахарный песок – 0,5 ст.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить стейк из говядины в клюквенном соусе.

1. Кусок говяжьей вырезки вымыть, обсушить и порезать на порционные кусочки. Натереть мясо солью и черным молотым перчиком, со всех сторон смазать оливковым маслицем (удобнее всего, с помощью кулинарной кисточки), выложить в горячую сковороду и поджарить в течение 3-4 минуток. Перевернуть стейки, обжарить еще минуты 3-4 с другой стороны. Убрать сковородку с огня и дать мясу настояться в течение 10 минут.
2. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов.
3. Говяжьи стейки переложить на противень, поместить в духовку и готовить 10-15 минут.
4. Пока запекается мясо, необходимо заняться приготовлением соуса. Промытые ягодки клюквы переложить в сотейник, добавить сахарный песок, клюквенный сок и воду. Перемешать все ингредиенты, поставить сотейник на огонь и варить смесь на маленьком огне в течение 25 минут.
5. Готовые говяжьи стейки разложить в порционные тарелочки с заранее приготовленным гарниром, полить клюквенным соусом и подать на стол. Кушайте с удовольствием!

На гарнир к говяжьему стейку можно подать отварной рис, запеченный картофель или овощи. Кроме этого, придать блюду более аппетитный вид помогут листики или веточки свежей зелени (какой именно – на ваше усмотрение).

Если вы любите экспериментировать и готовить что-то новое, предлагаю вашему вниманию такие рецепты как рыба в горшочке с белыми грибами, отбивные из баранины по-испански и стейки трески с кабачками и морковью.

ВИДЕО РЕЦЕПТ СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ В КЛЮКВЕННОМ СОУСЕ

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 09.12.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Стейк из говядины в клюквенном соусе
  1. Браво, Оленька! Замечательный рецепт! Можно подать такие стейки к праздничному столу! Очень понравилось фото! С наступающим!

    Каждый знает – новый год, –
    Это праздник без забот:
    Льет шампанское рекой,
    Оливье стоит горой,

    И селедочка под шубой
    Глазки строит отовсюду,
    Гусь, икра, балык, колбаска –
    Эта ночь – сплошная сказка!

    Ешь и пей, танцуй, шути,
    Фейерверк большой пусти,
    Наслаждайся годом новым:
    Светлым, праздничным, весёлым!!!

  2. Вот отличное блюдо к зимним праздникам! Спасибо Delicious

  3. Вкусный рецепт. Я готовлю свинину с соусом из яблок и черной смородины. Отличная вещь. Спасибо, Ольга THANK-YOU

  4. Присоединяюсь к девочкам. Клюквы у нас нет, но я пробовала такие стейки с соусом из облепихи-прелесть. Сама, правда, не готовила. спасибо.

  5. Смотрится очень аппетитно! Обязательно попробую!


X