Никогда не думала, что стейк из рыбы может быть таким вкусным. Однажды муж, решив побаловать меня, купил в супермаркете стейки лосося. Признаюсь, что сначала была идея просто пожарить их на сковородке, но все же решила заглянуть в свой компьютер и поискать в Интернете. Сколько там рецептов я увидела!… Но вот проблема: всего-то 2 кусочка рыбы, а что с ними сделать? И все же я нашла хороший рецепт, которым сегодня решила и с вами поделиться. Не менее вкусным и аппетитным мне показался и рецепт лосося на подушке из шпината со сливками, но об этом в следующий раз, а сейчас, закончив с теорией, переходим к практике.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал
сметана – 2 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
вино белое – 4 ч.л.
хмели-сунели – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,3 ч.л.
соль – по вкусу
1. Промываем и обсушиваем охлажденные рыбные стейки. Натираем солью и обильно смазываем сметаной. Кладем в прохладное место и оставляем на 30 минут.
2. Отдельно смешиваем молотый черный перец и хмели-сунели. Приправляем приготовленной смесью рыбные стейки.
3. Оливковым маслом смазываем 2 листа фольги. В каждый лист выкладываем по стейку. Сворачиваем фольгу в форму тарелочки (поднимаем кверху края, но не соединяем их). Поливаем стейки сверху вином и соком лимона.
4. Отправляем стейки в разогретую до 175 градусов духовку и запекаем около 10-15 минут. Долго держать не стоит, чтобы рыба не получилась вареной.
5. Готовые стейки выкладываем на блюдо. К столу подаем с любимым гарниром и овощами, свежими или запеченными.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ В БЕЛОМ ВИНЕ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Экка Мала
Рецепт опубликован 15.01.2015
Отправка данных
Такая красивая так и просится что бы ее съели .
Интересное и незнакомое мне сочетание хмели-сунели с рыбой. Попробую обязательно. Спасибо за идею.
обожаю рыбу и особенно лосося.
Лосось – вкусная рыба. Готовлю иногда, но никогда не добавляла вино в процессе приготовления. Думаю, что и так вкусно.